Kandirane Ginger

To je već dugo poznat recept zasaharivaniya voća, sa naknadnim sušenjem je, smatra drugi vjetar na našim stolovima. kandirane ukus je koncentrat slatkoću i okus zasićenih povrća ili voća od kojeg su izrađene. Stoga, većina kandiranog koristi kao začin, aditivi za deserte ili grickalice na jaku kafu.

U početku, originalni poslastica pripremili samo iz kore agruma, ali nakon početka razvoja kulinarstva, koji su sredinom XVII stoljeća, Sugarcraft predmet gotovo sve voće, pa čak i povrća.

Kuhanje u šećerni sirup pretekla čak i prepoznatljiv okus đumbira rizoma i sa svjetlom ruku stručnih kuhara postaju nejestive root začinjena poslastica.

Ali to nije samo individualni ukus đumbira napravio je popularan. Prvi korijeni zeljastih biljaka koje se koriste u medicini. Anti-upalni svojstva korijena đumbira se široko koristi za liječenje upalnih procesa u sluznicu, zbog čega je od đumbira kandiranog postala toliko popularna. Jedan kandiranog đumbira "draga" ne smanjuje ne samo upalu, ali i smiruje upale grla sa jednostavnim resorpcije. Kako napraviti kandirano đumbir, opisujemo u ovom članku.

Kandiranog đumbira - Recept

Kandiranog đumbira - jelo nije za one sa slabim srcem. Oštar, pikantan ukus rizoma malo omekšava slatkoću šećera prašine, ali ipak postoji takva desert treba da bude sa velikim oprezom, grize se malo i pije jake kafe ili čaja. Spicy kandirano na klasičan recept je odličan spašava od upale grla.

sastojci:

đumbir - 200 g;
šećera - 2 žlice. žlice (2 + prašine);
vode - 3 žlice. žlica.

priprema

Đumbira čisti i izrezati na tanke ploče, polaganje ih u malom zdjelu i napunite vodom. Đumbir kriške treba kuhati 30 minuta, da omekša i uklonite prekomjerne težine.

Zavarenih komada u vodi staviti u ključalu šećerni sirup, koji se sastoji od šećera i vode u omjeru 2: 1. Kandiranog đumbira kriške bi trebao biti završiti isparavanja karamele rješenje.

Svaki đumbir Citron valjane u granulirani šećer i dati suho u pećnici za 1-2 sata na 50 stupnjeva.

Kako kuhati slatko kandirano đumbir?

O začini korijena đumbira je rečeno više puta, ali se mogu kandiranog da apsolutno slatko, bez ekstremnih težine, ali samo sa tankim đumbir bilješke.

sastojci:

đumbir - 200 g;
Meda - 200 g;
šećer u prahu - 100 g

priprema

Đumbira čisti i iseći na tanke čipova. Potapa u hladnu vodu i insistiraju dan sipanjem vode svakih 6 sati. Ovisno o tome kako želite da gori svoj kandiranog đumbira, potopite ih može biti do 3 dana. Nakon toga, đumbir čipova treba pretvoriti u kandirano voće, med, kuhati 30 minuta. Med prethodno treba razrijediti s 50 ml vode i pustite da se smjesa kuhati. Svaki đumbir Citron je potrebno da se osuši u peći ili na sobnoj temperaturi, a zatim roll u šećer u prahu.

Takva delicija ne mogu pohvaliti posebnim ljekovitim svojstvima, ali kao dodatak slatkim toplih napitaka se savršeno uklapaju.

Spicy kandiranog đumbira - Recept

Ako vam nedostaje uobičajeni začini kandiranog đumbira, dodajte na početni recept mix omiljeni začini: cimet, karanfilić, kardamom i drugi.

sastojci:

đumbir - 200 g;

vode - 200 ml;
Šećer - 200 g;
Karanfil - 2 pupoljak;
cimeta - 1 štap.

priprema

Kuhati đumbir kriške prema prvim recept, a zatim staviti u sirup od vode i šećera (ne zaboravite da ostavite nekoliko žlice za otprašivanje). Đumbir Cook 40 minuta u šećerni sirup uz dodatak pupoljaka pupoljci i cimet. Završio suvi kandirano đumbir, šećer posute na sobnoj temperaturi.