Recept za lisnato tijesto kod kuće

Malo se može pohvaliti ravnodušnost prema pečenje, kuhana lisnatog testa. Na kraju krajeva, to je neverovatno ukusan, ukusan i vrlo teško da se odupru od takvih iskušenja. Ali to nije uvijek zadovoljan kupio proizvod željeni delikatan okus. Dakle, idealna opcija za izbjeći razočaranje - kuhati lisnato tijesto sam na vašoj kuhinji. Uz određene preporuke će učiniti to nije tako teško kao što se čini na prvi pogled.

Kako Flaky dizanog tijesta kod kuće - recept

sastojci:

punomasno mlijeko ili pročišćena voda - 245 ml;
prosejano brašno, pšenice - 330 g;
šećera - 2 prstohvata;
Soli - 1 prstohvat;
suncokretovo ulje bez okusa - 45 ml;
svježi kvasac - 20 g;
seljaka putera - 285 g;
jaje srednje veličine - 1 komad.

priprema

Priprema lisnato tijesto kod kuće problematično, ali rezultat je vrijedan truda. Proizvodi iz takvih baza se dobijaju neverovatno ukusan, tendera i hrskava.

Započeti proces stvaranja lisnato tijesto, aktivirajte izvorni svježi kvasac. Da biste to učinili, rastvara ih u malo zagrejati malo vode ili mlijeka, dodati nekoliko prstohvata šećera, prstohvat soli, malo brašna i dati deset minuta da ustane u vrućini. E sad, da interveniše u kvasac osnovi lagano tukli jaje i ostatak prosejano brašno, tražeći ne ljepljive teksture tijesta i dodavanjem na kraju miješanja suncokretovog ulja bez okusa.

Daj tijesto pripremni razgovor tri sata, a zatim ga izvadite na frižideru polici za četrdeset minuta.

Izbace com ohladi dobiti jedinstveni sloj debljine oko jedan i pol centimetara u svom središtu ležao pola porcije maslaca i pokriti ga potpuno s jedne ivice testa. Drugi komad putera već stavio na podvorot tijesta i pokriti svoj drugi slobodne ivice.

Ukratko nakon toga prazne u frižideru, a onda izbaci svoje rezervoara do debljine od dva do dva i pol centimetra. Nakon dostizanja ciljeva dodamo sloj koverti, hladnom pola sata u frižider i valjanje opet. Ponoviti sličan lanac još nekoliko puta, a zatim se lisnato tijesto je spreman za upotrebu.

Recept Brzi Puff Puff tijesto kod kuće

sastojci:

ledene vode - 175 ml;
prosejano brašno, pšenice - 520 g;
sol - 5 g;
maslac, vrhnje ili margarin seljaka - 400 g;
sirće - 15 ml;
jaje srednje veličine - 1 komad.

priprema

Ovaj recept se smatra brzo, ne samo zbog nepostojanja kvasca u njemu. Takav lisnato tijesto za razliku od klasičnih ne zahtijeva dosadan valjanja, naizmenično sa hlađenje u frižideru.

Za implementaciju recept, tukli rashlađeno jaja sa malo soli, dodajte ocat, zatim jabuka, sipajte ledene vode i miješati temeljito. Ukupan obim rezultirajući tečnost baze bi trebao biti Brzi recept lisnato tijesto kod kuće oko 250 mililitara. Stavili smo ga na hladnjak polici, i maslac ili margarin suprotno gat rub i slajd preko prosijava brašno periodično potapanjem komad putera u brašno. U procesu trljanje s vremena na vrijeme promiješati mrvice sa brašnom. Sada biramo slajd mase, formiraju sredinom udubljenje i sipajte ga u led tečnost bazu, vymeshivaya tijesto rukama sklapanja pokreta, obrada testa sloj po sloj.

Priložiti lisnato tijesto pravokutnog oblika, stavimo ga u plastičnu vrećicu i poslati na čuvanje u zamrzivaču. Od rezultat volumena tijesta se dobije oko dva kilograma u slojevima pečenje sa punjenje.