Chocolate muffins - klasičan recept

Serve klasični muffins - savršeno opcija za doručak. Zgodan poslastica, koju možete ponijeti sa sobom, pa čak i jedan od varijacija desert, što može biti lijepo da se prijave za slavljeničke banket. Na klasičnim receptima čokolade muffini smo razgovarati u nastavku teksta.

Muffini sa komadićima čokolade

Ako želite da dodate u jelo samo napominje čokolade, pokušajte miješati tijesto sa svojim omiljenim čokolade, pre-lomiti njega.

sastojci:

• brašno - 230 g;
• Šećer - 115 g;
• Jaja - 2 kom;.
• mlijeko - 115 ml;
• Banane - 2 kom;.
• ulje - 65 ml;
• Čokolada - '85

priprema

Banane za ovaj recept je bolje uzeti prezreli. Mash u pire, zatim umutiti mlijeko, maslac i jaja. Odvojeno, mix brašna i šećera. Spojite dva smjese zajedno i miješati u homogenu masu. Nadopunjuju sa srušio čokolade i distribuirati na obrascima za mafine, punjenje svaki ćelija formira 2/3. čokolada mrvica ostataka, posuti površinu pecivo. Pecite 15-20 minuta, sve na 180, kul za oko 5 minuta prije vađenja iz kalupa, i po želji sipajte svako pecivo s čokoladom u prahu ili čokoladnim mrvicama otopljenu čokoladu.

Čokolade muffini sa tečnom sredinom - klasičan recept

sve što znamo o čokoladi fondanah - jednostavne čokolada kolača, koje ostaju nakon pečenja tečnost unutra. U načinu fondanov došao da to i pogačice koje mogu zadovoljiti bilo shokoladomana.

sastojci:

• tamne čokolade - 355 g;
• krema - 115 ml;
• putera - 225 g;
• Jaja - 4 kom;.
• žumanca - 4 kom;.
• Šećer - 85 g;
• brašno - '45

priprema

Za razliku od fondanov, čokolada Seredinka neće biti tijesto, kao u klasičnom receptu i čokolada ganache. Stoga, prije nego što se pripremiti čokoladni muffini čokolada (120 g) je istopio i pomiješana sa šlagom. Je mješavina je ohlađena oko sat vremena, kašiku je podijeljena u dijelove, svaki valjani u loptu i smrznute.

Pored samog testa. Za njega, ostaci otopljenu čokoladu i maslac. Paralelno, tukli jaja, žumanca i šećer za 5 minuta. Lush beličasto krem ​​dopuna istopio (prethodno malo ostuzhennym) čokoladu i brašno. Rezultirajući tijesto je ispunjen ćelija obrazaca za mafine, u centru svakog loptu za ganache i sipati test ostataka. Pecite na 230 stupnjeva da se u 8. minuti. Prije nego izvadite iz kalupa se hladi pogačice oko 10 minuta.

Video: Julia Vysotsky - najbolji recept za mafine s čokoladom

Video: Classic čokolade muffini Shocolate // // Muffins recept iz Cooking With Love