Curd cheesecake

Klasičan recept curd od sira

sastojci:

Visokog stupnja pšenično brašno - 350 g, i malo više;
skuta - 500 g;
Mlijeko - 100-130 ml;
jaje - 2 kom. 1 žumance;
prirodni maslac - 100 g;
soli - 1 prstohvat;
. Suvog kvasca - 1 kašičica, ako svježe - 3 žličice ;.
Vanilla - 1 prstohvat;
šećer.

priprema

Opara: malo brašna pomiješana s toplog mlijeka, kvasca, 1 žlica (2-3 žlice.). žlicu šećera i staviti na toplom mestu 20 minuta sipati u činiju i dodajte omekšanu maslac, jaja, malo podsypaya brašna, mesi testo. To ne bi trebalo biti previše strm. Promes pažljivo ćemo pokriti salvetom i staviti na toplom mestu 20 minuta Punch, Promes i ponovo staviti u toplu minuta 20. Sada opet Punch i mogu oblikovati kolač od sira.

Skutom torte za pripremu jednostavnih. Povežite kravlji sir sa jajetom, šećerom (1-2 žlice. Kašike), vanilije i dobro promešajte.

Gotov tijesto je zavrnuo "u kobasice" i podijeliti nož na jednake dijelove. Će formirati kuglice i koristeći tučkom iz minobacača srednje veličine, napraviti udubljenje u njima. Dobijamo tortilje sa depresijom. Spread na podmazan pleh (još bolje - prostelenny nauljena papirom za pečenje) i popuniti punjenje tortu. Podmazuje tijesto tukli žumance i pecite 20-25 minuta dok prekrasnim ružičasta nijansa na 180-200 stupnjeva u pećnici. Prijatan miris gotovog testa-pečenje je i pokazatelj spremnosti.

Možete ispeći brz skuta torte i lisnato tijesto, više da je sada lako naći u supermarketima, ugostiteljski objekat ili zamesili sebe. Nadjev učiniti isto (vidi gore).

lisnato tijesto

sastojci:

Pšenično brašno - 300 g;
prirodni maslac - 200 g (iz zamrzivača);
jaje - 1-2 komada;.
Soli - 1 prstohvat;
sok od limuna - 1-2 žlice. žlice;
Ledene vode - oko 100-150 ml.

priprema

Proseem većina brašno u posudu slajd, formirati udubljenje i vobem jaja. Dodajte ulje, gumiran na rende, sok od limuna i soli. Mijesiti tijesto. Pomešati temeljito i podijeliti na 4 dijela com. Stavite u frižider na 2 sata. Izbace svaki dio u rezervoar, podmazani uljem i staviti jedan na drugi gomilu. Izbaciti u rezervoar i ponovo podijeliti na 4 dijela. Ponovite ciklus. Možete udvostručiti ili trostruko.

Formirali smo tortu, napraviti udubljenje u svakom tučak, proširila na papir za pečenje i napuniti sa punjenjem sir. Pecite 20-25 minuta u pećnici.

Služiti cheesecake sa svježim čaj, sok, kakao, kafa.