Zeleni paradajz - koristi i štete

Paradajz je jedna od najpopularnijih vrsta povrća. Oni se mogu jesti i sirov i zimnice, kiseli, slani. Ne praznik ne može bez njih. Ali, prije nego što vrtlari amateri jesen svake godine postoji problem pod nazivom "zeleni paradajz".

Na nezrele rajčice sadrže solanin, koji se smatra otrov. Zbog toga je potrebno razmišljati o opasnosti i koristi od zelenog paradajza.

Korisni svojstva zelenog paradajza

Paradajz sadrži širok spektar vitamini i minerale koji doprinose velikoj život organizma. Kako koristan zeleni paradajz: njihova redovna upotrebu u hrani smanjuje rizik od srčanog udara, pomaže spriječiti razvoj ćelija raka. Sve jer sadrže likopen. Komponenta kao što su serotonin i normalizuje nervnog procese u mozgu, što pruža dobro raspoloženje.

Kako se ne bi štetno za tijelo, korištenje zelenog paradajza, oni moraju biti dobro pripremljen. Već smo spomenuli da je zeleni paradajz sadrže "solanin", koja ako se pretjerane, mogu uzrokovati ozbiljne trovanje hranom. Da biste izbjegli probleme, potrebno je da se smanji šteta ovih paradajz na minimum. Da biste to učinili, izlažete paradajz na toplinske obrade, odnosno, par minuta samo treba da blanch njih.

Soljeni ili kiseli zeleni paradajz: koristi i štete

Slanim ili kiseli paradajz, kao i sa slatkom vodom, i dalje je visok nivo likopena. Kao i kvercetin - prirodni antibiotik da su i oni sadržani. Osim toga: magnezij, željezo, fosfor, jod, kalcijum. Dakle, to paradajz nisu samo ukusni ali i vrlo korisno.

Slani i kiseli paradajz želite da isključe: visok krvni tlak, čir, i ljudi koji pate od bolesti bubrega. Zbog sadržaja u ovim paradajz kiseljak kiselina, Osobe sa artritisa i gihta i da se uzdrži ili barem ograničiti sebe uzimanje ovaj proizvod.

Video: Korisni svojstva PEA do kostiju, zglobova i metabolizam