Konzerviranje paradajza

Sa pojavom ljeta, kada su kreveti početi da sazri povrće i drveće - voće, dođe očuvanje vremena. Konzerviranje - jedinstvena tehnologija koja omogućava vam da pohranite povrće za dugo vremena. Konzervirano povrće, posebno krastavci i paradajz zadržavaju sva njihova korisna svojstva i na hladnoći obogaćene vitaminima ljudskom tijelu. kiseli krastavci paradajz i mnoge domaćice su angažovani. Nudimo nekoliko popularnih recepata konzerviranje paradajza.

Klasičan recept za konzervirane rajčice

Za Zimnica paradajza treba izabrati samo glatke, srednje veličine voća, bez udubljenja i pukotina. Samo jedna slomljena paradajz može da pokvari ukus i svi ostali. Stoga, proces sortiranja treba tretirati sa velikim vnimaniem.Dalee paradajza treba da očisti, izvadite ih stabljike i stavite u buretu ili jar. Neki domaćice pripremaju rajčice u konzervi, rezanjem. Posuđe za povrće, prvo morate biti sterilizirana. Paradajz treba se slagati slojeve zajedno sa začinima.

10 kilograma paradajza začini zahtijeva sljedeće: 100 grama crnog ribiza lišća, 150 grama komorača, hren 50-70 grama lišća, paprika, lovorov list.

Koristi se za konzerviranje paradajza 8% rastvor soli. Ovo rješenje treba da bude napuniti tegle sa paradajzom vrhu. Tokom 10 dana banke moraju se čuvati na sobnoj temperaturi. Tek nakon toga su se uvijen.

Konzervirana paradajz sa belim lukom

Ovaj recept se razlikuje od klasičnog u kojoj banke sa paradajzom složen zajedno sa začinima 8-10 čena belog luka. Dnu limenke može biti prethodno prskanje senf u prahu. Paradajz i bijeli luk su oštre i same konzervi bijeli luk, također smatra odličan obrok.

Sweet konzervirane rajčice

treba koristiti cherry rajčice Za slatki paradajz. Konzerviranje cherry paradajz drugačiji od uobičajenih činjenica da je potrebno manje začina za ovu klasu. Male veličine cherry rajčice, što im omogućava da brzo prosalivatsya.

Za pripremu slatkog konzervirane rajčice, na dnu limenke mora staviti 2 čena belog luka, komorača mali svežanj, biber (oko 5 komada. U 3 litre jar) i jedan nosilac i izrezati na 4 dijela paprike. Banka je složen paradajz, koji se pune vodom koja vrije 5 minuta. Nakon toga, tečnost se isprazniti u posudu i da se pripremi iz njega marinadu u 3 litre jar je potrebno paradajz 150 g šećera i 50 g soli. Kada se marinadu je kuvano, što im je potrebno da se ponovo ubrizgati banke sa paradajzom i dodati u svakoj posudi 2 žlice 9% octa. Nakon toga možete zamotana banaka. Sweet konzervirane rajčice

Canned Tomato

Konzervirane paradajz salate nisu ništa manje popularan od stvarnog paradajza. Kao sastojaka koji se koriste za takvu garderobu: paradajz i krastavci, luk i češnjak, paprika i začina. Shredded povrće treba staviti u staklenke, prelijte biljno ulje zagreje, dodajte začine i sol i sterilizirana u kipuću vodu za jedan sat.

Očuvanje zeleni paradajz

Zelene, nezrele rajčice ne mora baciti. Oni su potpuno isti kao crveni, može biti očuvana. Među zeleni paradajz za konzerviranje treba izabrati najveći. I za zimske pripreme su dobro odgovara smeđe paradajza. Očuvanje zeleni paradajz naznačen time da moraju biti prethodno natopljene u rastvor za 6 sati. Rješenje treba mijenjati svaka 2 h. Nakon toga, zeleni paradajz su spremni za obrte. Okus konzervirane zelene rajčice drugačiji od crvene, oni su čvršće i kiseli.

Konzervirane rajčice su odličan dodatak u porodici večeru i za stolom odmor. Različitih recepata dozvoljavaju domaćinima da poboljšaju svoje vještine u očuvanju i iznenaditi svoje prijatelje i rodbinu.