Patlidžan u soku od paradajza

Patlidžan, marinirani u soku od paradajza - jedan od najpopularnijih načina očuvanja ovo povrće u inostranstvu. Od veliki izbor recepata izabrali smo samo dva, najzanimljivije.

Patlidžan u soku od paradajza

sastojci:

patlidžan - 1 kg;
paradajza - 1,5 kg;
ocat od 6% - 35 ml;
so - 1/2 čl. žlica.

priprema

Patlidžan čist, izrezati u male kocke i širenje na papir za pečenje. Pecite u zagrejanoj rerni na 200 stepeni oko sat vremena, dok ne omekšaju.

U međuvremenu, pripremite sos od paradajza. Moje paradajza, smanjiti stabljike i pomičite kroz mašinu za mlevenje mesa. Ovim paradajz pire kuhati uklanjanje topline na niske i kuhajte oko 5 minuta. Je bio ispunjen u tavi sušenog patlidžana, ponovno dovesti do kuhati i solim. Nakon još 5 minuta, dodajući sirćeta i salata izliti u sterilnim banaka. Mi roll sa metalnim poklopcima i tegle topla deka oblozi do kul.

Recept akutne konzervirane patlidžan u soku od paradajza

sastojci:

patlidžan - 6 kg;
paradajz - 3 kg;
paprika - 1 kg;
luk - 2 kg;
Beli luk - 2 kom;.
chili - 3 kom;.
peršun - 200 g;
rafiniranih biljnih ulja - 4,3 l;
šećera - 3 žlice. žlice;
soli - 2 žlice. žlica.

priprema

Patlidžan iseći na kriške pola centimetra debljine i punjenju hladnom, dobro slanu vodu. Ostavite pola sata, otišao u nepotrebne gorčine. Paradajz oparen s kipućom vodom, uklonite koru i melje u blenderu. Bow čist, iseći na četvrtine i tanko shinkuem. Slatka paprika izrezati na trake. Fino crumble češnjak i svježi začini. U ljuta paprika punjena i tlo u kašu blender.

Patlidžan spajanje, izbrisana s papirnatim ručnikom i pržene u grijanom tiganju i na obje strane do smeđe. Fold krugovi u duboku posudu. Na istom tiganju propržite luk dok zlatno i prebacite u tavu na patlidžan u sok od paradajza recept patlidžana. Isto se ponavlja sa paprikom. Povrće soli i promiješajte.

U paradajz pire dodajte češnjak, ljuta paprika, šećer i sol. Dovesti do kuhati i krčka dok se višak vode je isparila. Na kraju dodati zelje. U čistom, sterilizirano staklenke položiti prvi sloj povrća, sipajte 2 prsta ponovo umaku od rajčice i povrća. To se ponavlja sve dok je banka puna. Top popuniti sva paradajz, pokrijte poklopcem i staviti u posudu kipuće vode. Pasterizuem pod litre staklenke 40 minuta litru - najmanje jedan sat. Nakon banke roll up, okrenite naopačke i zamotati u deku dok su potpuno kul.

Love Home očuvanje, onda preporučujemo da se pripremi slani krastavci ili kiseli paradajz, Mi smo dobili lijep obrok u gozbu među prijateljima.