Pasta

Za većinu ljudi, tjestenina je obični svakodnevni jelo. Kuhanje tjestenine neće zahtijevati puno energije - i večera spremna za porodicu. Ali, u stvari, ukusna tjestenina, kuhana na originalan način, mogao bi postati čak i ukrašavaju stol odmor. Gnijezdo tjestenine s mesom i sirom - ukusno, originalna i lijepa. Pasta salata - brzo i čudno. Pasta sa škampima - ljubitelji morskih plodova ugodno će vas iznenaditi. A šta razne tjestenine umaka: slatko, oštar, pikantan, i što je najvažnije jednostavan i brz za pripremu. U principu, ne postoje ograničenja za kulinarske užitke, a iskustvo pokazuje da čak i običan pasta može pretvoriti u sasvim neuobičajen jelo.

Pasta salata

Za pripremu tjestenine salata sa poželjno koristiti proizvode od durum pšenice - oni ne drže zajedno, ne provri meka i lakše asimilirao u kombinaciji sa mesnim proizvodima. Salata je sebi postavila za kuhanje tjestenine. Oni bi trebali biti mrvi, umjereno mekan ali ne i natopljen. Da biste dobili ukusan tjestenina, nemojte ih raskuhati. Za svečane salate bolje kuhati tjestenina u talijanski - malo dovarivaya. Izabrati i za tjesteninu salate odgovarajućem obliku i po mogućnosti prosječne veličine.

Pasta salata kreolski

1 narandža je potrebno oguliti i izrezati na kockice. Kože od naranče trljati, da biste dobili kašičicu kore. Sok prolivena od naranče, mix s 2 žlice. l. vinskog sirćeta, 4 kašike maslinovo ulje, češanj usitnjenog belog luka. Dodaj 1 žlica. l. slomiti mente, 0.5 pod čili papričice, rez prstenje. Začinite sa crvenim i crnim biberom. 1 na kockice breskve lagano pospite ga sa sokom od limuna. Cut trake 1 crveni luk i 1 komad. crvena, zelena i žuta paprika. Pomiješati sa pripremljena tjestenina, posolite po ukusu i bibera.

Italijanski salata s tjesteninom

Recepti umaka za tjesteninu

Italijani kažu da je sos - je duša tjestenine. Postoji mnogo tjestenine recepata na talijanskom, a vrhunac koji se nalazi u neobičnoj sos. Mi smo često nazivaju pasta umake za tjesteninu. I u Italiji pasta zove rezanci sebe. Umak za tjesteninu može biti kuhani praktično bilo koji proizvod koji može biti u hladnjaku. Feeding jelo tjestenine na sto, imajte na umu da pasta upije ne samo okus i aromu, ali i tečnosti.

Pasta u kremastom umaku

Kuhanje tjestenine - isto kao i za druga jela.

Za zagrijavanje sos u šerpi 1 šolja krem, dodati 175 g naribanog sira i 2 kriške mljevenog bijelog luka. Začinite crnim biberom i muškatnim oraščićem.

50 grama oraha pržiti pan (bez ulja) i samljeti. Dodajte sos i kuvajte 3 minuta. Topla pasta širenje na tanjir i prelijte umak na vrhu.

Sos za tjesteninu

Samljeti pomoću blenderu da se dobije homogena masa od sljedećih sastojaka:

15 g listova bosiljka, 2 čena belog luka, 4 žlice. l. pinjolima i 1/4 šolje maslinovog ulja. Začinite sa solju i biberom. Dodajte 50 g sjeckanog sira (parmezana) i miješati u blenderu sa ostatkom mase. Nekoliko žličica umak, dodajte tjesteninu sa maslacem i vrhnje, dobro promešati i ostaviti da odstoji 5 minuta.

Pasta "Bolognese"

Pripremiti sos 0,5 kg mljevenog goveđeg mesa, 450 g pirea od rajčice, sjeckani luk (3 kom.), Češnjak (2 segmenta), 2 šargarepe, celera 2 i 3 kašike bosiljka.

U šerpi, prelijte maslinovim uljem i lagano propržite luk. Dodavanje češnjak, pečeno 3 minute. Dodajte šargarepu i celer i kuvajte u 7. minuti. Dodajte mljeveno meso i dobro miješati. Sezona sa papar, sol. Dodajte paradajz, kečap i paradajz. Pokriti s poklopcem i na laganoj vatri dovesti do spremnosti. Nakon dodavanja bosiljak i gulaš za 5 minuta.

Kuhanje tjestenine počinje 10 minuta prije sos. Sos proširila na tjesteninu i pospite naribanim sirom.

Juha s tjesteninom

Juhe mogu biti kuhani sa piletinom čorba i jednostavno dodavanjem povrća, ali možete eksperimentirati malo i kuvajte prilično neobično predjelo. Na primjer, talijanskih tjestenina-fagioli.

Da biste to učinili, jela od tjestenine trebaju takvi proizvodi:

• 1 žlica. grah;
• 1 šargarepa;
• 1 luk;
• 1 žlica. Rezani šunka;
• 800 g paradajza, pomicana u mljevenje mesa ili rezani u blenderu;
• 80 g paste;
• 1 celer;
• 1 litra goveđeg bujona;
• 2 žlice. l. maslinovo ulje;
• 2 čena belog luka;
• 1 žlica sjeckani timijan;
• 1 lovorov list;
• crnog papra i soli po ukusu.

Pasulj potopiti preko noći.

U šerpi, zagrijati ulje. Nasjeckajte šargarepa, luk i celer i sipajte u posudu. Kuhati za 5 minuta, miješajući. Dodajte nasjeckani luk i šunku, i kuvajte još minut. Dodajte ostale sastojke (osim tjestenine) i kuvajte pola sata. Uklonite iz posude četvrtinu šolje pasulja, izgnječite u pire, i prelijte natrag. Dodajte so i biber, dovesti do usijanja. Dodaj tjestenine i kuhati dok ne omekša. Tako da odgovaraju juha parmezanom i svježim bosiljkom.

Kombinirajući tjestenina s plodovima mora može biti kuhani kao topla jela od tjestenine i začinske delikatesa.

Recept za tjesteninu sa škampima

Cooking pasta za ovo jelo je nešto drugačija - nakon tjestenina proključa, kuvati ih za 2 minute, isključite i pokriti s poklopcem. 0,5 kg 0,5 kg tjestenine take škampa (ili drugi morski plodovi), 200 g mlijeka, 60 g majoneze, 2-3 maslinovo ulje, bosiljak.

U vrućem tiganju sipati ulje, ležala škampi i lagano pržiti. Mlijeko i bosiljak majoneza, umutiti i dodati so i crni biber po ukusu. Pour umak pan i kuvajte 3 minuta. Isključite i nekoliko minuta insistiraju pod pekom. Stavite tjesteninu na tanjuru i prelijte na vrhu sa umaku od kozica.

Recept za tjesteninu "gnijezda"

Kuhati pasta "gnijezda".

U slanoj vodi provri 0,5 kg gljiva. 2 luk iseckati i dinstano na ulju. Dodajte gljive, malo čorbe u kojoj su kuhani, 3 žlice. l. kiselo vrhnje, 3 žlice. l. soja sos, 3 žlice. l. kečap. Promiješati i kuvajte oko 10 minuta.

Beat 2 jaja, dodajte sol i crni papar. Iz rezultat mješavina, ispeći 2 tanka palačinka roll cijevi i isecite ga na tanke trake.

Stavite tjesteninu na tanjuru, pažljivo kako ne bi rastali glomerula. Put vrhu narezane palačinke i gljive. Prelijte umak od gljiva i pospite naribanim sirom. Pasta jelo izgledaju elegantan, možete koristiti u boji tjestenine.

Ako želite različitosti u svakodnevnom hrane, ali ne žele da troše mnogo vremena i truda - probajte pržene rezance. Da biste dobili ukusan tjestenine, dodajte povrće i začine koje najviše volite. Pržiti povrće u ulju, zatim dodajte tjesteninu prizhariv malo, dodajte bujon ili kreme razrijediti s vodom (ili rajčica). Simmer natkrivena dok kuhana tjestenina gotovnosti.V stroga ograničenja i pravila. Slobodno fantazirati, koji je rođen u neverovatno recepte koji su pažljivo prenosi iz generacije u generaciju.

Video: Pasta

Video: Pasta

Video: Glavna jela. Rice jela. Jela od tjestenine. krumpir jela