Tjestenina punjena-peciva

Pasta-cijev, oni kaneloni, tako rastao u veličini, to može postati vrlo nezavisna jelo srdačna, punjenje za koji mogu poslužiti kao povrće, sir ili meso. Prije pečenja umak cannelloni ne treba kuhanje, što čini ovu vrstu tjestenine nije samo ukusna i estetski privlačan, ali i jednostavan za pripremu.

Recept za punjene tjestenine-tubulima

sastojci:

Za fil:

Luk - 95 g;
mljevenog mesa - 540 g;
Krumpir - 270 g;
bijeli luk vlasac - 4 kom;.
peršun i bosiljak;
pasta-cijevi - 30 kom.

Za sos od paradajza:

Luk - 85 g;
Beli luk - 3 čena;
paprike - 65 g
Rajčice u vlastitom soku - 830

Za bešamel sos:

putera - 35 g;
Brašno - 20 g;
mlijeko - 255 ml.

priprema

Ako ne znate šta ugura pasta cijevi, onda evo jednostavan recept: skuhajte krumpir i pyuriruyte to. U tiganju propržite luk, češnjak dopuni, i čim nanjuše miris posljednje - mjesto za punjenje i dodajte zelje i pire krompir.

U drugu posudu i propržite povrće - luk, paprike i belog luka - ali za sos. Jednom zazharki doći do pola, napunite paradajz i krčkati, čekajući dok se sos ne zgusne. Tokom tog vremena, pripremiti bešamel. Za klasičnu bijelom umaku propržite brašno na maslacu i šire sa mlijekom. Čim umak zaburlit - spreman.

Sipajte polovinu sos u tepsiju, top sa cijevi, prelijte preostalim crveni umak i bešamel na vrhu se širi. Pecite punjena tjestenina cijev u pećnici zagrejanoj na 200 stepeni oko sat vremena. Također se možete kuhati punjene tjestenine cijevi u multivarka by modu "pečenje" od 40-45 minuta.

Kako kuhati punjene tjestenine-peciva?

sastojci:

pasta-cijevi - 12 kom;.
mlijeko - 490 ml;
puter - 65g;

Brašna - 35 g;
prstohvat muškatnog oraščića;
spanać - 450 g;
Ricotta - 380 g;
Ribani parmezan - 135 g;
jaje - 1 kom.

priprema

Pripremite baza za umak, rastopiti maslac i pržiti brašno na njemu. Spread težine u mlijeku, vodeći računa da u budućnosti više nema grudvica sos. Sezona sa muškatnim oraščićem i so sve, držati na peći do debljine.

Blanch spanać u kipuću vodu oko 30 sekundi, prelijte hladnom vodom i miješati sa ricotta (ili skuta), parmezana i jaja. Popunite cijev sa mješavinom sira i ispuni ih sa sosom. Tjestenina punjena-peciva se peku u zagrejanoj 190 stepeni pećnici pola sata.