Cannelloni punjeni

Cannelloni - klasičan talijanskih tjestenina u obliku velikih, šuplje cijevi koje se obično punjeno i pečen u umaku. Alternativa cannelloni mogu poslužiti kuhani lazanje listova omotana oko punjenja.

Cannelloni punjeni mesom, peradi, plodovima mora, sir ili povrće - lak za pripremiti jelo koje je pogodno za jednostavan porodični ručak, a za svečanu gozbu. Punjene cannelloni pečena umaka sir i hranio se na stol i posuti maslinovim uljem.

priprema cannelloni

Ako radnju kaneloni nisu po vašem ukusu, pokušajte pripremiti svoje, budite sigurni - to je lako!

sastojci:

• Jaje - 2 kom;.
• Vode (sobna temperatura) - 1 st.;
• brašno - 2 kašike;.
• Soli - prstohvat.

priprema

Pomešajte brašno sa soli, u centru rupe i napraviti čekić da se jaja. Polako umutiti jaja sa viljuškom, postepeno preuzima od ivica rupe malo brašna. Kada mase postaje teško da se mešaju sa viljuškom, počinju da se mesi testo rukom sve do trenutka kada prestane da bude lepljiva. Formirati loptu od tijesta i pokriti folijom ili ručnik. Dozvolite tijesto da odstoji najmanje 30 minuta. Nakon, izrezati mali komad oklagijom i oblik palačinke ima malog promjera. Završio palačinke kuhati u slanoj vodi 2 minute, a zatim stavite nekoliko sekundi u posudu s hladnom vodom (što bi zaustaviti proces kuhanja).

Sušeno cannelloni rain sa maslinovim uljem.

Umaci za cannelloni

Sa cannelloni nužno služio 2 klasičan umak: paradajz i bešamel.

umak od rajčice

sastojci:

• paradajza - 2 kom;.
• luk - 1kom;.
• Šargarepe - 1 kom;.
• Beli luk - 2 čena;
• sušene majčine dušice - 1 žlica. žlicu;
• maslinovo ulje;
• sol i papar po ukusu.

priprema

Maslinovo ulje pržiti slomiti češnjak i luk dok ne porumeni. Dodajte ribani šargarepe i mešavine passiruem oko 5 minuta. Paradajz, oguljene, slomiti, dodati u naš passirovke zajedno sa majčine dušice, sol i papar i kuvajte 30 minuta.

bešamel

sastojci:

• putera - 60 g;
• brašno - 1/3 st.;
• mlijeka - 4 žlice;.
• sir "parmezan" - 75 g;
• sol, papar, muškatni oraščić - prstohvat.

priprema

Fry brašno s maslacem dok ne porumeni, dodajte mlijeko, da se pripremi zadebljanja 10 minuta uz dodatak začina. Nakon dodavanja ribani "parmezan".

Cannelloni sa kozicama

Italija je poznata po svojim tjestenine i morskih plodova, pa zašto ne probati ovaj nevjerovatan spoj? Vidjet će se nužno morati okus.

sastojci:

• škampi - 400 g;
• sir "Mozzarella" - 150 g;
• Beli luk - 1 čen;
• sijalica - 0,5 ps;.
• Suho bijelo vino - 200 ml.

priprema

Sjeckani luk i češnjak, pržiti dok ne porumeni, zatim dodati vino i kuvajte oko minut. Dodajte oguljene škampe i kuvajte ih u vinu 5 minuta. Kada je punjenje je malo ohladi i samljeti ga farshiruem naše kaneloni. Stavili smo ih u formu, ispunite umaka, pospite "Mozzarella" i pecite na 180 stepeni 30 minuta.

Cannelloni sa gljivama i sirom

Cannelloni punjeni sa šampinjonima i sirom - recept koji će uživati ​​ljubitelji kombinacija klasičnog ukusa.

sastojci:

• sir "Ricotta" - 580 g;
• sir "parmezan" - 100 g;
• CEPS - 500g;
• Jaje - 2 kom;.
• Beli luk - 2 čena;
• majčina dušica lišće - 1 žlica. žlicu;
• sol, papar, maslinovo ulje - na okus.

priprema

"Ricotta" i naribanim "parmezan" miješati sa 2 žumanca. Maslinovo ulje pržite luk i češnjak, dodajte gljive, biljaka i začina, pečenje 7-10 minuta prije isparavanja tečnosti. Mix gljive sa sirom mase i farshiruem naše kaneloni. Kuhanje pećnica 30 minuta na 180 stupnjeva.

Recept za cannelloni sa piletinom i špinatom

sastojci:

• mljeveno piletina - 500 g;
• Fresh spanać - 600 g (ili smrznuti špinat - 250g);
• sijalica - 0,5 ps;.
• Beli luk - 2 čena;
• bosiljak Chopped - 2 žlice. žlica.

priprema

Pržite luk i češnjak, dodajte mljeveno pileće, začina, bilja i pržiti 4-5 minuta. Isključite štednjak i dodajte svježe spanaća i mix (ako koristite smrznute spanać, sprži zajedno sa piletinom). Hlađeni napuniti mješavinom kaneloni. Pripremite punjene cannelloni unaprijed uvali umaka i posuti rendani parmezan, 30 minuta na 180 stupnjeva.

Cannelloni sa šunkom i sirom

sastojci:

• šunka - 200 g;
• sir "parmezan" - 150 g;

• grančicu ružmarina - 1 kom.;
• Beli luk - 1 čen;
• maslinovo ulje.

priprema

Heat maslinovo ulje u tiganj i dodajte svježe grančicu ružmarina i čen belog luka, pržiti ih dok će oni miris, a zatim uklonite pržite u ovom ulju sjeckani pršut dok ne porumeni. Neka šunka cool, i dodajte rendani "parmezan" - punjenje je spreman! Sada možete ispeći jelo u pećnici i poslužite.

Video: Cannelloni punjeni sa mljevenim mesom pečene u bešamel umaku

Video: Cannelloni sa spanaćem i kukuruza / A jednostavan način kuhanja / tjestenina punjena