Listova lazanje

Vjerojatno svi probali nevjerojatno ukusno jelo talijanske kuhinje - lazanje. Za njegovu pripremu pomoću tanke listove tijesta koje se mogu naći u bilo veliki supermarket u trgovačku mrežu. Ali to ne mora uvijek imati priliku da ode u kupovinu, a trošak takvog prazan je ne može svako priuštiti.

Adekvatnu alternativu za kupljene su listove lazanja, kuvana kod kuće sa svojim vlastitim rukama. Što više da ih se nije teško, a vi ćete biti u mogućnosti da bi ovaj, pogledajte ponudu ispod receptima.

Kako kuhati svoje ruke listova za lazanje kod kuće?

sastojci:

Pšenično brašno - 400-420 g;
velika jaja - 5 kom;.
Soli - 10 g

priprema

Na ravnu površinu ili u širokom zdjelu prosijati brašno slajd. Mi to radimo po produbljivanje tip krater, da ga vozi jaja, dodajte prstohvat soli i mijesiti tijesto. Ako je potrebno, sipajte malo više brašna. Rezultirajući tijesto paušalni folijom foliju i stavite u toplotu oko četrdeset minuta.

Kada se odbrojavanje završi jaz tijesto u devet ili deset jednakih dijelova i svaki izbaci da se dobije pravokutnog lima debljine manje od pola milimetra.

Sada prije pripreme lazanja polaganja jedan list dobio u ključaloj slanoj vodi po ukusu i održava na umjerenim interval za dvije do pet minuta. Takve listova za lazanje i savršeno čuva u zamrzivaču za prilično dugo vremena.

Tijesto listova lazanje - recept s biljnim uljem

sastojci:

Pšenično brašno - 400-420 g;
velika jaja - 2-3 kom;.
rafiniranih biljnih ulja - 20 ml;
Soli - 10 g

priprema

Kao iu prethodnom receptu prosijati brašno da se slajd, učinite vrhu groove, dodajte sol, voziti jaja, prelijte uljem i postrojenja tijesto. Ako je potrebno, dodajte još jedan jaje, ili malo više brašna ako je potrebno. Konzistentnost rezultat mase ovisi o veličini jaja, brašna i vlažnost, tako proporcije, mogu se razlikovati od onih navedenih.

Gotov tijesto dobro umijesi folijom film i da ga da stoji trideset do četrdeset minuta. Zatim, prekini u šest dijelova, svaki izbaci da dobije sloj debljine 1-15 milimetara, priložiti željeni oblik, rezanje grube ivice oštrim nožem, pa čak i na otpadu, formiranje list ili dva (kao da hoće).

Sada je moguće pripremiti listove lazanje, prethodno Broth ih u slanim malo vode za dva minuta, i zamrznuti za buduću upotrebu ili ih osušite.

Kako se pripremiti listove za lazanje vode

sastojci:

Pšenično brašno - 600-620 g;
velika jaja - 3 kom;.
hladne vode - 100 ml;
maslinovo ulje - 45-50 ml;
Soli - 10 g

priprema

Pšenično brašno prosijati slajd, gurajući vrhu svoje ruke za primanje udubljenje u koje Pour soli, voziti jaja, maslinovo ulje i prelijte hladnom vodom i početi gnječenje. mijesiti tijesto listova za lazanje kod kuće dobrim rukama, dodajući još brašna ako je potrebno. Mijesiti potrebu za dugo vremena, a ne manje od petnaest minuta, a zatim će rezultat premašiti Vaša očekivanja. Horoshenechko umijesi brašno com maskirnim foliju i ostavite da odstoji oko pola sata.

Nakon toga, izrezati tijesto na šest komada, izbaci tanko, tako da debljina ne prelazi jedan i pol milimetara, smanjiti grube ivice i oblik od njih čak sloja. Sada smo žetve tijesto listova u budućnosti, njihova zamrzavanje ili sušenja, ili odmah nastaviti sa pripremom lazanje. Da biste to učinili, mi ih kuhati u blago slani malo vode na dva minuta.