Punjena tjestenina u pećnici

Mnogi kuhari već znaju da postoje posebne vrste tjestenine (tj pasta) za punjenje. Ovo Cannelloni (u obliku kratkih cijevi) i Konkiloni (u obliku školjke). Obično punjena tjestenina kuhana u kipuću vodu ili na pari, možete ih kuhati u pećnici. Jedan od najpopularnijih opcija - tjestenina punjena mljevenim mesom, zapečen sa sirom ili sos.

Tjestenina punjena školjke, pečena u pećnici

sastojci:

Konkiloni pasta (kao veliki školjke) - 400-500 g;
mljeveno srednje ili fino brušenje (svinja, piletina, govedina, na primjer) - 300-400 g;
jaje - 1 kom. (Opcionalno);
crnog papra u prahu;
crvena paprika - 2 kom;.
crvena zrela paradajza - 150 g;
crvena ljuta paprika svježe;
češnjakom;
bilja (bosiljak, peršun, ruzmarin, korijander);
soli.

priprema

Polpete soli biber i dobro promešajte (možete dodati jaje). Nafarshiruem nekuvan dagnje i da ih izdvojiti neko vrijeme.

Pripremite povrće mješavina paradajza, slatka paprika, ljuta paprika, češnjak i zelenom dijelu pomoću blendera. Razrijeđen sa vodom u jogurt konzistencije.

Srednjih pan naplatak s naglašenim smazhem ulja. Objavite punjena školjke otvoren stranom prema gore. Popunite mješavina povrća i mjesto peći u zagrejanoj rerni. možete sipati malo vode ako je potrebno. Pecite na temperaturi medij za 25-30 minuta. Ako želite, možete za 5 minuta dok kuhani pospite naribanim sirom (u idealnom - "parmezanom"). Trebalo bi malo podplava. gotov tjestenina sa mesom služe, ukrasiti sa začinskim biljem s stolno vino.

Punjena tjestenina, peciva, pečena u pećnici

Možete kuhati cijev, kao i školjke (vidi gore), ali možete učiniti za njih skuta-sir punjenje.

sastojci:

cannelloni - 1 pakovanje;
skuta - 250 g;
Piletina žumance - 1 kom;.
različite nijanse zelene (bosiljak, ružmarin, peršin, korijander);
Beli luk - 2 čena;
malo biljnog ulja;
Prirodni kajmak - 150 ml;
bijelo vino - 50 ml.

priprema

Cannelloni kuvanjem u ključalu vodu sa dodatkom soli i 1. žlicu ulja za 4-5 minuta više nema. Baciti u cjedilo i širi se na ručnik.

švapski sir pomiješana s pola sjeckani bilje, češnjak i žumance. Nafarshiruem ovaj punjeni kaneloni.

Četka obliku ulja i stavite punjene kanelone. Napuniti mješavinom vrhnja i vina. Stavite peći u pećnicu na 20 minuta. Služio izdavanje zeleno. Može se ribani i posut tvrdi sir.

Do paste punjena sirom stuffings (u ovom slučaju, skuta) najbolje služio svjetlo vina.