Talijanskih tjestenina salata

Talijanskih tjestenina salata (ili preciznije, s tjesteninom) - rezultat je sasvim logično i prirodno razvoj talijanske kulinarske ideje. Salate s tjesteninom su dobri, jer oni mogu biti brzo kuvana. Osim toga, možete koristiti bilo koji drugi sastojci, odnosno varijante salata recept s tjesteninom u izobilju. To se može pripremiti na sve što ostaje u hladnjak, naravno, u skladu s općim načelima italijansku kuhinju. Najvjerojatnije, istorijski tradicija pripremanja ovih salata je upravo ono što se dogodilo - bio je pripremljen iz ostataka, pa je sasvim racionalno, isplativ i ekonomičan pristup upotrebi proizvoda.

Odaberite pasta pravilno

Vrsta pasta za salate može biti gotovo sve, osim za duge proizvode. Međutim, tjestenina mora biti napravljena od tvrde pšenice, na ambalaži izgled za riječ "grupe A, najviši razred." Za punjenje tople tjestenine salata (obično se koristi samo kuhana tjestenina ili blago zagrijati ostatke u pan), možete koristiti razne umake, poput popularne mediteranske aioli sos, bijeli luk-sosu od limuna, jogurt, majoneza, domaće i drugi.

Italijanski topla pasta salata

sastojci:

250 grama nemasnog pršuta;
2-3 zrela paradajza;
1, slatki paprike;
komad sira težine 100-150 grama (bolji, naravno, da je, na primjer, "parmezan" ili "Mozzarella");
Naravno, treba nam pasta - 200-300 grama.

Za potrebe za punjenje:

4-5 žlice biljnog ulja (bolje je koristiti maslinovo ulje prvi hladno pritiskom);
1 žlica prirodni voćni ocat (po mogućnosti vino) ili sok od pola limuna;
2 čena belog luka;
tlo crni biber;
Naravno, bilo koji talijanski salata nezamisliva bez zelenila. Bosiljak, peršun, i drugi - ne samo koprom.

priprema:

Nalem vode u velikom tiganju, dodajte ulje žlicom prisolit malo i dovesti vodu do ključanja. Cook tjestenine 8-10 minuta, ne bi trebalo da ključati, i dalje al dente i odmaraju u cjedilo. Paradajz izrezati na kriške, šunka i paprika - kratki slamke, sir rub na grubo rende. Miješati sve sastojke (uključujući i topla tjestenina) u činiju za salatu. Miješati umak sastojke, dodajte češnjak opuštene. Pour salatu, dodajte sjeckani zelje, a ne štede. Promiješati. Evo, sve je tako jednostavno: talijanskih tjestenina salata je spremna, možete poslužiti salatu na sto, bilo bi dobro - uz blagi svjetlo stolno vino.

dodajte morskim plodovima

Možete kuhati ukusna talijanski salata s tjesteninom i morskih plodova.

sastojci:

300 grama malih tjestenina grupe A;
1 konzerva konzervirane tune;
3 male lignje (cjelini);
2-4 zrela paradajza;
200 grama zelene boranije (poluproizvoda proizvoda).

Za umak, uzeti:

4-5 žlice maslinovog ulja;
1 žumance jajeta;
2 čena belog luka;
1 žlica prirodnog sirće ili sok od limuna;
zelenila (zelena salata, bosiljak, peršun, rukole, itd).

priprema:

Čorba pročišćen trupa lignje za 3 minute - nema više, onda cool i treba skratiti trake. Kuhati vodu u velikom tiganju. Dodaj 1 žlica ulja i zasyplem paste. Cook pasta al dente, i.e. u roku od 8-10 minuta u cjedilo i bacanje. Pasulj Ukuvano odvojeno, kao što je navedeno na pakovanju, i baci u cjedilo. Otvorite konzerve tune, za prebacivanje sadržaja u zdjelu i viljuškom razomnom. Dodajte preostale sastojke. Mi ćemo smanjiti kriške paradajza. dobro miješati. Pripremite umak: mix opuštene češnjak sa preostalim sastojcima. Popunite salatu i dobro miješati. Nokautirati salatu porcije na zelenoj salati lišće, ukrasiti zelenilom. Možete dovesti do stola uz blagi roza ili bijelo stolno vino.