Grčki umak

Popularni grčki Tzatziki umak čim mi ne zovemo - i "Čačík" i "tzatziki" i "ttsattsiki" - nije bitno. Ali, ako ste barem jednom pokušao ovo ljuti sos-grickalice, on će sigurno postati jedan od vaših omiljenih. To može biti i samo širiti na kruh, dobiti vrlo zadovoljavajući. I služio je sa mesa, ribe, povrća. I, s obzirom da se obično ohladi prije serviranja, ovaj grčki umak savršeno osvježavajuće u ljetnih vrućina.

Prilagođen recept "Čačík" grčki umak

sastojci:

krastavci - 2 kom;.
krem (masti od najmanje 20%) - 200 g;
skuta - 100 g;
Beli luk - 4 češnjaka;
maslinovo ulje - 2 žlice. žlice;
sok od limuna - 1/2 čl. žlice;
sol - na okus.

priprema

Ovaj grčki jogurt - vrlo gusta i masti (obično napravljen od kozjeg ili ovčjeg mlijeka) u našim prodajnim, na žalost, nije na prodaju. Ostaje samo da nađe adekvatnu zamjenu za njega. To može biti mješavina s masnim krem sir. Pavlaka može zamijeniti konvencionalne nezaslađen jogurt, koji se nalazi u oduzet nekoliko puta gaze i visio na nekoliko sati, otišao u višak tečnosti. Ako ne želite da nered oko tako samo kupiti gotove sir "imovine". Kao što možete vidjeti, opcije obiluju.

Mi ćemo miješati sir i vrhnje u homogenu masu, i dodati je prolazio kroz sok pritisnite češnjak, maslinovo ulje i limun. Krastavci iz grube kože čista, utrljati na rende i lagano stisni kroz gazu. Usput, ne bacite oslobođene sok i koristi u kozmetičke svrhe. To se može zamrznuti i očistiti ove kocke osoba - odličan toniziranje kože!

Mi smo se povezali s najveći krastavaca, soli po ukusu. Stavite završio umak u posudu. To može biti ukrašen grančicom origana ili mente, masline.

Grčki recept umak "Ttsattsiki" jogurt s krastavcima

sastojci:

krastavac - 1 kom;.
Grčki jogurt - 400 g;
Beli luk - 2 čena;
grožđa ocat - 1 žlica. žlicu;
maslinovo ulje - 4 žlice. žlice;
dill - 1 gomila;
soli, tlo bijelog papra - na okus.

priprema

Krastavac očistiti od kože, izvadite sjeme i utrljati na malom rende. Soli i ostaviti 10 minuta, višak spajanje tečnosti i pomiješati sa jogurtom. Dodati prolazi kroz press češnjak, maslinovo ulje, ocat, sjeckani svježi začini i papar. Svi smo dobro pomiješati i staviti u hladnu. Nakon 2 chasa prisutan grčki umak može poslužiti.

Kao naš receptima, onda preporučujemo da pokušamo pored drugog Grčki sos "skordalia".