Grčki jogurt

Grčki jogurt po svom ukusu liči na jednostavan jogurt bez dodataka, ali tehnologija pripreme kako bi ovaj proizvod više gusta. Povećana debljina se postiže uklanjanjem viška seruma jogurt. Rezultat je proizvod sa visokim proteina i niske u ugljikohidrata i masti.

U kulinarstvu, grčki jogurt je stekao popularnost zbog sposobnosti da ne saviti tokom termičke obrade. Zato jela s grčkim jogurt se lako ispeći i održavati ugodnu teksturu.

U proizvodnom okruženju sa filtracijom jogurt niko smetati. Najčešće vještački zadebljan mlijeko, a na izlazu dobijamo proizvod sa gomilom beskorisnih dodataka i visok sadržaj mlijeka u prahu.

Da biste zaštitili sebe i svoju obitelj, budite sigurni da kuhati grčki jogurt kod kuće.

Grčki jogurt recept

sastojci:

• bakterijske kulture za pripremu jogurta - 2 kašike. žlice;
• mlijeka - 4 žlice.

priprema

Mlijeko dovesti do svjetlo provri i skloniti sa vatre. Predmet mlijeko da se ohladi ispod haube na 43-45 stupnjeva. Biramo oko šolje mleka i uzgajati u njemu bakterijske kulture. Sipajte mlijeko sa kvascem na ostatak mlijeka i dobro promešajte. Ne zaboravite na sterilnost to stalno. Temeljito oprati ruke i lice prije kuhanja, prelijte kašikom i šolju ključale vode. U suprotnom, nepotrebno mikroflora aktivno razmnožavaju u preparata i jogurt neće raditi.

Pećnicu upalite svjetlo i stavio ga u posudu mlijeka. Toplote će biti dovoljno za fermentaciju. Zadržati toplo se može umotan posudu mlijeka sa toplim ćebetom.

Spremni pour jogurt na vrhu 3 sloja gaze stavljen preko šerpe. Stavite jogurt protsezhivatsya u frižider na nekoliko sati.

Grčki jogurt se može pripremiti u režimu multivarka "jogurt" u roku od 8 sati. Delicious grčki jogurt i jogurt ispada, vrijeme kuhanja ovisi o brand uređaja i uputio ga.

Grčki jogurt sos

sastojci:

• Grčki jogurt - 3 kašike;.
• sok od limuna - 3 žlice. žlice;
• Beli luk - 1 čen;
• krastavac - 1 kom;.
• sol i papar - po ukusu;
• kopar.

priprema

Jogurt, miješati sa seckanim koprom i sok od limuna. Dodaj u mješavinu prošla kroz press luk i rendanu krastavac. Sezonu sa sos so i biber po ukusu.

Panna cotta sa grčkim jogurtom

sastojci:

• krema - 2 kašike;.
• vanilija - pod 1;
• šećera - 1/2 st.;
• želatina - 1 1/2 kašičice ;.
• mlijeka - 1/2 st.;
• Grčki jogurt - 1/2 čl.

priprema

Krema zapaljena zajedno sa prepolovljenom vanilije pod. Dodaj u kremu šećer i dovesti ih do svjetlo provri. Vanilla pod ekstrakt, dodajući želatin u kremu talasima i ostavite ga na 5 minuta. Nakon što je raspušten želatina u kremu i dodajte grčki jogurt. Preliti o oblicima i stavite u frižider da se ohladi oko 6 sati.

Salata sa grčkim jogurtom

sastojci:

• piletina - 2 kom;.
• Grčki jogurt - 3 žlice. žlice;
• Grožđe - 1 žlica;.
• celer - 1 kom;.
• sol, papar - priklještite;
• salata mix - 4 žlice;.

• pecans.

priprema

Slanoj vodi dovesti do čir i kuhati u njima piletina oko 15 minuta. Gotov file Neka kul i grubo sjeckani ili rastavljati vlakana.

Celer rez u male kriške, grožđe točno u pola, izvadite sjeme ako je to potrebno. Pripremljen sastojci su pomiješani u činiju za salatu i obučen sa grčkim jogurtom. Ukus i dodajte sol i papar. Prije serviranja, posuti salatu pecans.

Video: grčki jogurt. skoro sir

Video: Kako Cook grčki jogurt od običnih. I uštedite novac