Sos za dolma

Istočni snack u vinove loze - dolma - kao i obično, služio s vrlo svježim belom sosu, koji je pripremljen na temelju mliječnih proizvoda. Za više svježine sos prožet pomoć soka od limuna ili koricu, mente i naribanom krastavac. Mi ćemo s vama podijeliti najtradicionalnijih umaka za dolma na jednostavnim receptima.

Kako pripremiti sosu od limuna dolma?

sastojci:

putera - 200 g;
brašno - 6 kašika. žlice;
piletina zaliha - 3 žlice;.
jaje - 6 kom;.
limun - 3 kom;.
vode - 6 kašika. žlice;
sol i papar - po ukusu.

priprema

Zagrijte pileća čorba. U tavi rastopiti maslac i brašno pržiti na njima za jednu minutu. Neprestano mešajući zazharku brašna, sipajte u nju tankom mlazu u čorbu. Kada se masa je glatka, dodati da je jedno jaje, miješajući kao intenzivno moguće, tako da se jaja nisu uvijeni. Smeša ne bi trebalo dovesti do čir, i samo čekati dok se ne zgusne, neprestano mešajući. Najnovije u umaku je sok od limuna, sol i papar, onda možete ga ukloniti iz topline.

Dolma umak - recept

sastojci:

jogurt - 1 žlica;.
sveže nane - 1 gomila;
Beli luk - 1 čen;
sol i papar - po ukusu.

priprema

Mente skidati sa stabljike (koja, u nastavku, može se koristiti za pripremu čaja) i sitno sjeckani. Bijeli luk prolazi kroz štampu i dodati u jogurt sa seckanim bilja. Sezonu sa sos po ukusu sa soli i papra.

Umak od jogurta dolma

sastojci:

jogurt (2,5%) - 1 st.;
pavlaka - 2 žlice. žlice;
dill - 1 gomila;
sol i papar - po ukusu;
Beli luk - 1 čen.

priprema

Jogurt pomiješati sa pavlakom do glatka, dodati malo sjeckani kopar, sol, papar i slomljena chesnoka.Takoy umak je savršen na slučaj nije imala jogurt pri ruci, ali ako je i dalje tu jogurt, onda obratite pozornost na sljedeće receptu.

Umak od jogurta dolma

sastojci:

jogurt - 500 ml;
Beli luk - 5 čena;
korijander, kopar, mente;
sol i papar - po ukusu.

priprema

Garlic mljeveni zajedno sa začinskim biljem u pastu, dodajući sol i papar okusom mješavina dobiti u, a potom polaganje bilja i bijeli luk u hladnim jogurt i dobro miješati.

Jaja sos dolma

Jaje custard sosu dolma limun, ukus kao umak, kuhani na prvom receptu, ali u ovom slučaju, naša sos zgusne bez brašna.

sastojci:

žumanca - 3 kom;.
sok od limuna - 1/3 st.;
pileća čorba - 3/4 čl.

priprema

Umutiti žumanca do bijele, dodajući da ih so i biber. Bez zaustavljanja na umutiti, sipati žumance mješavina u limunov sok i mešati još minut. Stavite tiganj sa žumanca na malu vatru i počne polako sipajte toplu čorbu, i stalno miješajući. Čim naš umak zgusne, možete ga ukloniti iz topline, kul i služiti.

Dolma sos od pavlake

Krem sosu sa krastavcima se zove tzatziki (Čačík) i je tradicionalni grčki kuhinje. Ali što se tiče grčke dolma - je tradicionalno jelo, predjelo u lišće vinove loze, po tradiciji, je uručena sa ovim sosom.

sastojci:

krastavac - 1 kom;.
krem - 200 g;

sol i papar - po ukusu;
cilantro - 1 gomila;
koricu od 1 limuna.

priprema

Krastavac rub na malom rende, malo soli i ostavite nekoliko minuta. Stisnite oslobođena sok i prelijte pavlakom krastavac celuloze. Rezultirajući mješavina je začinjena sol, papar, limun koricu i dodajte u prahu cilantro. Navijači češnjak ili čili može dopuniti umaku od vrhnja i ove sastojke. Bon appetit!