Punjene grožđa lišće

U stvari, sarma vinove loze, ili dolma (Dolma), jelo s nevjerojatno bogatom poviješću i geografije. Dolma pod različitim imenima prisutan u kuhinji Turskoj, Libanu, Siriji, Abhaziji, Uzbekistan i drugih zemalja u srednjoj i južnoj Aziji. To je vrijeme da isprobate novu verziju popularnog jela.

Armenski punjene grožđa ostavlja

sastojci:

• mljeveno meso (govedina) - 500 g;
• luk - 2 kom;.
• konzervirane vinove loze;
• Slika - 1/2 st.;
• sol i papar - po ukusu;
• paradajz u salamuri - Bank 1 (800 g);
• Ovaca rebra - 1 kg;
• mente, cilantro, bosiljak - zrak;
• biljno ulje.

priprema

Riža kuhati dok kuhana i prelijte hladnom vodom. Hlađeni Slika mix sa mljevenim mesom, zatim dodajući sol i papar sjeckani korijander i bosiljak.

Spread žličicu mljevenog mesa s rižom na konzervirane vinove loze i okrenu koverte. Za dolma nije bitno koristiti konzerviranu vinove loze. Možete lako uzeti i svježi list, preliti vrelom vodom i koristi se kao školjka.

Uzmite vodu i položio na donjem rubu sjeckani. Ovaj trik nije slučajno, jer se na taj način sprečavaju viri grožđa ostavlja na dno jela. Na vrhu lišća staviti dolma i mente. Oni su zatim paradajz u vlastitom soku, koji su u sezoni, možete zamijeniti svježim.

Sada ostaje dolma sipati vodu na prst iznad sadržaja kazana i čvrsto zatvorite ladicu, izravnajte ga. Kuhanje grožđa punjene sat na laganoj vatri, a zatim hraniti sa paradajz sosom, ili jogurt s češnjakom.

Punjene sarma u vinove loze

Punjene grožđa lišće, recept od kojih opisujemo ispod, je prisutan na moldavski stolovima dok gostili u svakoj prilici. To i ne čudi, ovo ukusno jelo jednostavno ne može biti lišen pažnje.

sastojci:

• punjenje (svinjski) - 500 g;
• mlade vinove loze;
• luk - 2 kom;.
• šargarepe - 2 kom;.
• Slika - 1/2 st.;
• kukuruznog griza - 1/2 st.;
• Fresh paradajz - 4 kom;.
• Moldovan kvas - 250 ml;
• Čorba - 500 ml;
• zelje;
• sol, papar.

priprema

U biljnom ulju passeruem sitno sjeckani luk i rendanu mrkvu dok ne omekšaju. Izrežite paradajz na komadiće i dodajte u Saute. Fry povrća ispari vlage, a zatim se miješa sa mesom. Rice i kuhati dok ne omekša i dodajte u nadjev sa kukuruznog griza.

Vinove loze sipajte toplu vodu i napuniti nadevom. Stavlja formirane punjena u zemljanom loncu i napunite čorba kvas i mekinje. Paprikaš jelo na laganoj vatri oko pola sata, a zatim je bio za stolom sa kremom.

Gruzijski punjene vinove loze

Već smo se bave s tim, koje su punjene vinove loze i kako kuhati, ali najpoznatiji recept smo krenuli za desert. Dakle, mi tražimo da voli i favorizuje sarmu u gruzijski recept vinove loze!

sastojci:

• mljeveno meso (janjetina) - 500 g;
• konzervirane vinove loze;
• Luk - 1 kom;.
• svježeg bilja;
• biljno ulje;
• sok od limuna;
• sol, papar.

priprema

Ovce punjenje mix sa sol, papar i sjeckani bilja. Odvojeno, sitno sjeckani luk i dodajte ga na nadjev. Ponovo temeljito miješati sve punjenje i dopune malu količinu ulja ili vode, tako da Dolma je zadržao svoj hrskavost i nije uključen u Patty.

Konzervirane ispraviti list i stavi na brodu grube stranom nadole. U centru dio list stavio forcemeat i isključite sve peciva. Dolma krčka pola sata i služiti sa maslacem i sokom od limuna.

Video: Sarma od vinove listyami.Turetskie punjene grožđa listyah.Kak zategnite Sarma.

Video: Dolma od vinove loze. azerbejdžanski kuhinje