Sarmu - recept

Poznato jelo - sarmu, odnosi na europske kuhinje. Punjena mesa govedina s rižom ili druge žitarice, koji je umotan u list vinove loze ili kupusa.

Najšire dobio punjena u Rusiji, Ukrajini, Moldaviji i mediteranskih zemalja. Karakteristike nacionalne kuhinje svake države modifikovani recept i kuhanje kupus. Na primjer, veliki punjeni vole stanovnici Rusije i Ukrajine. Neki domaćice kuhati sarmu tolikoj mjeri da je jedan Golubets dovoljno hrane. Mediteranska turski stanovnici radije dolma - mali, sarmu prstom debeli, umotana u grožđa list.Razlichnye kušati sarmu možete kušati ne samo u različitim zemljama. Svaka porodica ima svoj način kuhanja kupusa.

Mnoge žene koje nikada nisu kuhana ovo jelo, teško da se pripremi. U stvari, to nije. Neke teškoće se mogu javiti samo prvi put. Sa svake naredne put proces će postati lakše i više zanimljiv.

Tako sarmu recept

Razmislite o klasičnom kupus recept meso (ili meso spreman) i riža. Za hranu trebate sljedeće sastojke:

mljeveno svinjetina ili govedina - 500 grama;
kupus - 1 kg;
riža - 200 grama;
1 šargarepa;
2 srednje luk;
rajčica (3 žlice.);
biljno ulje;
crni papar, sol;
šećer.

Prije nego što počnete kuhati sarmu, neke pripreme su neophodni. Sa treba ukloniti kupusa, ispuni ih vrelom vodom i ostavite 30 minuta.

Proces pripreme sarme sastoji se od nekoliko koraka:

Korak 1. Sitno sjeckani luk i mrkva, pržiti ih u biljnom ulju, hladno i podijeljena u dva dijela.

Korak 2. Isperite rižu, dodajte mljeveno meso, 1 porcija luk i mrkvu, sol i papar. Svi budući nadjev pomiješati dobro.

Korak 3. Kupus ostavlja izvući iz vode, staviti ih na punjenje i zamotana u kovertu.

Korak 4. Priprema sosa. Preostali luk i mrkvu dodati 3 kašike paradajz pirea, 1/2 kašičice šećera, sol, papar. Dodaj 300 mL vode i dovesti mješavina refluksnog.

Korak 5. Kupus list vodu širenje 4 tako da je dno je u potpunosti pokriven. Na kupusa gusto postavljene punjenje koverti sa nekoliko slojeva. Pour umak na vrhu sarmu i pripijene poklopac. Nakon ključanja, iskoristite vatru manje i kuhati za jedan sat.

Jelo je spreman!

Male tajne kuvanja kupusa:

ako je kuhar punjene vinove loze, jelo se kuva brže i više ponude;
Recept kuvanje kupus, riža, heljda se može zamijeniti, ili bilo koje druge žitarice;
Najbolji umak za kupus je kiselo. Također punjene krema može biti isporučen sa ljutim sosom ili majoneza;

kao punjenje za sarmu možete koristiti grožđa voće i gljive. Ova varijanta kupus preferiraju ljubitelje vegetarijanske kuhinje.

Za one koji nemaju vremena kuhati punom kupus ima više od jednog jednostavnog recepta za ovo jelo - lijen sarmu. Metoda za pripremu lijeni sarmu je jednostavan: mix fino rezani kupus punjene s rižom i mesom (recept gore), i da formiraju kuglice. Loptice uvaljati u brašno ili prezle i pržene u biljnom ulju. Malo vremena priprema lijen kupus privlači brojne ljubavnice kao sarmu - jelo koje je pogodno za stolom odmor za obitelj večeru.