Sarmu odlazi s rižom i Mleveno meso - recept

Sarmu je jedan od jela stvoriti atmosferu udobnosti i toplinu ognjišta. Za one koji nisu upoznati sa tehnologijom stvaranja neverovatno ukusne kulinarske posao, mi ćemo vam pokazati kako kuhati tradicionalne punjeni sa mljevenim mesom i rižom. Uzimajući predloženih recepata i donose svoje prilagodbe na njih, vi ćete biti u mogućnosti pronaći pojedinca oličenje jela s njihova tajna.

Kako kuhati sarmu sa mesom i rižom?

sastojci:

velika glava kupusa - 1 kom.;
mljeveno meso - 1,2 kg;
kuvana riža - 250 g;
Luk - 240 g;
šargarepe - 150-200 g;
paradajz u njihovom vlastitom soku - 450 g;
sol - po ukusu;
tlo crni papar - po ukusu;
Lovor - 2 kom;.
piment u grašak - 3-5 kom.;
začini - po ukusu;
rafiniranih biljnih ulja;
kiselo vrhnje.

priprema:

Najvažniji korak u procesu pripreme je priprema sarmu listova kupusa. Sve zavisi od toga koliko je zreo kupus koristite. Kada mladi klice onda jednostavno se priključuje sa prethodno točno u donjem stabljika zagrijati na ključalu vodu i da izdrži do gornjeg list će slobodno odvojiti od njega. Ako imate na raspolaganju zrele kupusa, onda je dodao da provri laganoj vatri nekoliko minuta i provjerite mekoću i odvajanje lišća, a ako to nije dovoljno, onda opet kuhati.

Uvidom u kupus na listove smanjiti od zadnjeg rebra krutog i, ako je potrebno, zdrobiti sa drškom noža.

Za fil izbrusiti za mljevenje mesa koristi, gotovo provri do kuvanog pirinča, spojiti dvije baze zajedno, dodajte pola melenko sjeckani luk, sol i papar i dobro promešajte.

Na svaki list kupusa nameću oko punjenja punu žlicu, formiranje koverte i slaže ih u vodu ili pan s debelim dnom.

Završni dodir će biti sos jelo, koje punimo sa našim sarmu za daljnje gašenje. Da biste to učinili, sjeckani luk i rendanu šargarepu na otrcanih passeruem dok ne omekšaju u tiganju sa biljno ulje, dodati paradajz iskrzao u vlastitom soku zajedno sa tečnošću i sipajte malo vode malo. Flavored mase po ukusu sa soli, mlevenog crnog bibera i začina po izboru i ukusu, baciti i lovor lišće, grašak piment, daje čir, i prelijte na sarmu.

Kapaciteta sa posudom zapaljena, zagrijati do ključanja, smanjite intenzitet topline i kuhati do željene mekoće kupusa lišća. U zavisnosti od toga kakav zrelosti bio kupus, vrijeme kuhanja se može mijenjati od 12:40 sat.

Pripremljeni sarmu sa mesom i rižom i dati brew može poslužiti, začinjene svježe vrhnje.

Cooking kupus sa mlevenim piletina i riža

sastojci:

velika glava kupusa - 1 kom.;
pilećeg mesa (meso) - 1,2 kg;
kuvani pirinač - 250 g;
Luk - 200 g;
šargarepe - 150 g;
Rajčica - 90 g;
krema - 90 g;
filtrirana voda;
sol - po ukusu;
tlo crni papar - po ukusu;
lovorova lista - 2-3 kom;.
grašak piment - 3-5 komada;.
začini - po ukusu;
biljno ulje - 100 ml.

priprema

Pripremite pravilno kupusa, koristeći preporuke iz prethodnog recepta, a da malo punjenje.

U ovom slučaju, nadjev za sarmu sa mesom i rižom, radimo piletina meso. Bolje je ako je meso iz noge i bedra, a zatim jelo će ispasti sočnije. Ako imate samo file pilećih prsa, preporučujemo vam da dodati malo mljevenog mast. Kao iu prethodnom utjelovljenje grind meso osnovi sa mljevenje ili blenderu, čir riža, sitno shinkuem pola luk pripremljen i miješati sve komponente u odgovarajuću posudu. Začin težina so i crni biber, mix, ispunite smjese dobiti cole kako kuhati punjene sa mljevenim mesom i rižom lišće i oblik su punjeni, pretvarajući kovertu.

Zatim pržite svaki proizvod u ulju povrća do zlatne na obje strane, sklopivi tiganj, vodu ili pan i priprema za punjenje debljine-sos. Za ovaj passeruem preostalih ribani luk i mrkvu u rafiniranih ulja, dodajte paradajz pire, vrhnje i prelijte vodom. Ovim mase po ukusu sa soli i začina, paprike bacanje grašak i slatko lovor, zagrejao do ključanja i sipajte u posudu za sarmu.

Protushivaem punjene vrelišta u roku od trideset minuta ili dok se željeni mekoću i kupus daju kiselo vrhnje.