Sarme sa mesom i rižom

sarmu - jelo kuhinje Istočne Evrope. Oni se pripremaju sa raznim punjenjima, pakovanje u listovima različitih sorti kupusa, začinjena umacima, ovisno o preferencijama ukusa.

Danas ćemo vam reći kako kuhati punjene mesom i rižom, najtradicionalnijih i dobro vole naš recept za sarmu, kao i otkriti nekoliko tajni kuhanja.

Atraktivan izgled jela ovisi o pravilnoj pripremi i obradi kupusa. Bolje da izaberete veliki klipa sa manje gustoće, onda će biti lakše podijeliti kupus lišće. Prije svega ukloniti iz kupus stabljike. Onda glava je uronjen u kipuću vodu i držao za oko sat vremena dok kupus ohladi. Sada je omekšana glavu lagano rastavljati na listovima. Ako je proizašla dio list je vrlo gust i tvrd, malo slomi ga čekićem ili dršku kuhinjski nož. To je lišće i spreman.

Sada za pripremu za punjenje sarme sa mesom i rižom. Možete odabrati bilo raznih mesa, ali je najbolje da se miješati svinjskog i goveđeg mesa ravnomjerno.

Samljeti mlevenje mesa ili blender. Slika lagano kuhati ili prethodno natopljene za 3 sata. Luk usitniti nožem, ni trunke blender ili za mljevenje mesa, kao što i obično. To će dati jelo je bogatstvo i lakoću.

Sarme sa mesom i rižom - recept

sastojci:

Kupus - 1 viljuške (1,7-2 kg);
za punjenje mesa - 1 kg;
Slika - 200 g;
Luk - 250 g;
šargarepe - 200 g;
jaje - 1 kom;.
krem - 200 g;
paradajz paste - 2,5-3 kašike (Ili umak 4.5-5 kašike);
sol - po ukusu;
piment i crni papar - po ukusu;
lovorom - 2 kom;.
začini - po ukusu;
biljno ulje - 100 g

priprema

Fry iseckane šargarepe i luk, dodajte meso u uvrnutim, staviti kuhani dok ne omekšaju i ohlađeni pirinač i jedno jaje, so i biber po ukusu. Pripremite širenje punjenja na list kupusa, okrenite koverte, smeđe u tiganju na obje strane i dodamo u duboku posudu.

Tako punjene mesom i rižom ispostavilo ukusna, dužna pažnja će biti umak. Za ovaj prženi luk i mrkva, staviti paradajz paste ili sos, kiselo vrhnje, vodu, posoliti, biber, začini i stavimo lovorom, čir 5 minuta.

Spremni da ispunite naš mirisni umak sarme, poslati tiganj na peć i krčkati preko srednje jakoj vatri. Vrijeme kuhanja kupus s mesom i rižom može trajati od 30 do 90 minuta. Sve ovisi o tome što volite kupus - hrskava, mekana ili vrlo mekana. Izbor je na vama.

Recept se može raznovrsne dodavanjem sjeckani bosiljak umak ili umak pripremljen bez dodatka kreme. Budite kreativni, od ovo jelo samo da će ukusniji.

Sarme sa mesom i rižom u rerni

sastojci:

Kupus - 1 viljuške (1,5-2 kg);
za punjenje mesa - 1 kg;
Slika - 220 g;
Luk - 250 g;
paradajza - 220 g;
bijeli luk - 1 mala glava;
tvrdog sira sa pikantnog okusa - 100 g;
šargarepe - 220 g;
jaje - 1 kom;.
krema prosječnim sadržajem masti - 200 g;
paradajz paste - 2-3 žlice (Ili umak 4.5-5 kašike);
peršuna i mirođije - 100 g;
sol - po ukusu;
piment i crni papar - po ukusu;
lovorom - 2 kom;.
začini - po ukusu;
biljno ulje - 100 g

priprema

U tradicionalnoj nadjev za sarmu sa mesom i rižom, dodajte sjeckani češnjak, kopar i peršin. Onda Formiranje punjene, bruniranje na obe strane posude, dodajući vodu i protushivaem 25-30 minuta.

Zatim pržiti luk, mrkva, dodajte češnjak i vrhnje. Kada se masovno počne kuhati, dodajte sjeckani bilja i rajčice. Zatim posolite i začina, ispari tečnost sos malo zgusne.

Sarma doveo do pola, stavite ih u posudu za pečenje jelo, sipajte sos, pospite naribanim sirom začinjena. U završnoj fazi pečenje ploča za formiranje atraktivnoj porumeni u rerni zagrejanoj na 185 stepeni.

Mirisna sarma služio na stolu, začinjena sa pavlakom i bilja. I uživajte!