Sarma u paradajz-umaku od vrhnja u pećnici

Danas ćemo vam pokazati kako kuhati sarmu u pećnici u klasičnoj verziji, ali za one koji nemaju vremena ili ne žele zamarati sa kupusa nude recept za lijeni obrok.

Sarma u paradajz-sosu - recept u pećnici

sastojci:

kupus - 1 kom;.
mješoviti mljeveno meso (svinjetina i govedina) - 1 kg;
riža griza - 150 g;
Luk - 250 g;
šargarepe - 175 g;
krem - 150 g;
paradajz, umak od rajčice ili pasta - 250,150 ili 90 g, odnosno;
sol - po ukusu;
tlo crni papar - po ukusu;
lišće lovora - 2-3 kom.;
grašak piment - 3-4 komada;.
Rafinirani biljno ulje;
krema napajanja.

priprema

Najkritičnija i dugotrajan u cijeli proces pripreme je priprema sarmu listova kupusa. Moramo ih odvojiti od utikača, kako se ne bi oštetio integritet, i da se postigne stupanj mekoće, tako da su više elastična, ali dovoljno fleksibilan za formiranje kupusa.

Dakle, kupus utikač rezati oštrim nožem stabljika, a glava je uronjen u prethodno zagrijanoj na čir i čir vodichku za nekoliko minuta. Uz pomoć viljuškom provjeriti separabilnosti lišća i, ako je potrebno, i dalje ih kuhanja prije nego dođu do željenog stanja. Kada se koristi za kuhanje kupus mladi kupus dovoljno glava s nepotpunom stabljika umočen u kipuću vodu i ostavite stajati nekoliko minuta, bez kuhanja.

Nakon će se kupus demontirati na listovima, isecite ih teži dio u bazi i, ako je potrebno, omekšati malo pruge TAPPED kuhinjskim nožem ili drškom čekića.

Nadjev za kupus je tradicionalno mješavina mljevenog mesa i kuvani pirinač. Mi ćemo pripremiti tradicionalne sarme, tako Ukuvano za ovu riža žitarica je gotovo do spremnosti. Nakon postizanja risinkami stanje polu-spajanje riža u cjedilo, dajte cool i pomiješati sa mljevenim mesom. Očistite luk, izrezati na pola norme melenkimi kocke su i dodajte u nadjev. može biti pre-sprži na rafiniranih ulja, po želji. Težina s okusom soli i crnog papra i promiješati.

Za svaki list kupusa nametne polako kuhani nadjev, okrenuti kovertu, oduzet na ivici i stavi u kazan ili obliku. Neki domaćice vole prije pečenja u pećnici prvi punjeni pržiti sa obe strane dok ne porumeni. To daje jelo novu nijansu ukusa.

Zatim pripremiti sos za pretakanje kupusa. Preostali Shred oguljene luk kocke ili četvrt prstena i passeruem pan-rafiniranih ulja transparentnosti. Sada dodajte iskrzao na srednjem ili fine rende šargarepe i pržiti povrće zajedno za još pet minuta. Sada dodajte pasirani paradajz ili paradajz sos, pavlaka polaganje, sipajte oko šolju vode. Zagrijavanje smjese do ključanja, bacati grašak biber, lovor, okusom mase soli i po želji dodavanjem šećera prstohvat. Popunite dobiti punjene sos staviti u zagrejanoj rerni i kuvana na 190 stupnjeva četrdeset minuta.

Serve punjene vruće, kiselo začina.

Ukusna lenja sarma u paradajz-sosu

sastojci:

klice - 400 g;
mješoviti mljeveno meso (svinjetina i govedina) - 600 g;
žitarice riže - 90 g;
Luk - 160 g;
šargarepe - 160 g;
veliki jaje - 1 kom;.
paradajz paste ili umak - 50 g ili 100;
vode - 450 ml;
sol - po ukusu;
pšenično brašno za uzgoja;
tlo crni papar - po ukusu;
Lovor - 2-3 kom;.
slatka paprika - 3-4 komada;.
rafiniranih biljnih ulja;
krema napajanja.

priprema

Za pripremu lazy kupus smrvljen kupus kroz rende, dodati mljeveno meso, kuhani do pola riža, jaje pola porcije melenko sjeckani luk, sol i papar i ukusna lenja sarma u paradajz umaku od vrhnja promiješati. Od rezultiralo masovnim formiranje pljeskavice ovalni maksimalno podsjeća na klasične punjene, paniruem u brašno, smeđe ulje u tiganju na dvije strane i smjene u šerpi ili tepsiju.

Dalje, proces kuhanja je sličan prethodnom receptu. Passeruem u pan ribani šargarepe i luk, dodajte kiselo vrhnje i paradajz sos, sastavljen vodichku dodajte grašak biber, lovor lišće i soli, zagrijati do ključanja masu i napunite sos lijeni punjena. Nakon četrdesetak minuta pečenja u pećnici na 190 stupnjeva sarmu su spremni, možete ih primijeniti, iskusni kiselo vrhnje.