Kako kuhati dolma vinove loze?

Dolma - jelo koje je u neposrednoj blizini sarmu. To se također sastoji od plašta punjenje i list. Ali razlika je i dalje tu. Je Dolma kao školjke često koriste voća i bobica lišća, pa čak i voćna kaša sa daljinskim upravljačem. Meso je komponenta ovdje je mljeveno ovčetina.

Danas pričajmo o tome kako pripremiti dolma svježe lišće vinove loze. Ova kombinacija se smatra najuspješnijim: vinove loze lišće dati određenu kiselost i gorčinu, a meso - sitosti.

Recept dolma sa grožđa ostavlja u multivarka

sastojci:

• vinove loze - 30-40 kom;.
• mlevenog mesa (ovčetina, govedina, puretina i može potrajati) - 300 g;
• Basmati - 100 g;
• luk - 1 glava;
• paradajz - 1 kom;.
• Kozji sir - 100-120 g;
• Limun - 0,5 ps;.
• soli;
• tlo biber (beli ili crveni) - 1 prstohvat;
• korijander - 4-5 grančice;
• pavlaka - 5 čl. žlice.;
• voda - staklo.

priprema

Slika moje, staviti u ključalu vodu i kuharica, a zatim filtrira i ostavljena da se ohladi. Luk i brisanje kotlet, postizanje maksimalne brušenje. Paradajz iseći na kockice - 3-5 mm u to vrijeme. Cilantro i moje samljeti. Poslala mljeveno luk, paradajz, cilantro i fino raspao kozji sir. Sol i papar.

lišće grožđa poslati po 3 minute u kipuću vodu. Odrežite repovima. Stavite lišće na rezanje odbora prošaran gore. U sredini, svaki list staviti punjenje u tanku pravougaonik. Omotajte lišće u rolama. Možete voziti svoje dlan lagano na ploči za poboljšanje oblik.

Dolma saberete rezervoara Multivarki. Ako su svi peciva ne nalaze u jednom sloju, a zatim položio u drugoj, ali ne i između slojeva zaboraviti distribuirati tanke kriške limuna. Mix vode i vrhnje - popuniti mješavina dolma. Top distribuirati limuna. Poslala multivarku na temu "Stavljanje van" modu. 1,5 sati - i dolma spreman.

Recept ove dolma vinove loze

sastojci:

• vinove loze - 30-35 kom;.
• pulpe janjetina - 500 g;
• Luk - 1 kom;.
• peršun ili korijander - 5-7 grančice;
• Slika spreman kuvano - 150 g;
• mesa čorba - 1 šolja;
• sol, začini (mažuran, origano) - na okus.

priprema

Meso janjetine poslati u mašini za mlevenje mesa. Nakon brušenja meso staviti u rižu, luk, sitno sjeckani, sol, origano, mažuran. Uklonite iz zelene stabljike i sitno iseckati lišće. Domeshivaem u mljeveno meso. Prekinuli smo debele lišće vinove loze i vrhove vena. Stavili smo na svaki list kašičice dlake. Uvijajte punjenje u listovima, savijanjem rubova, tako da mali sarmu. Gusto ih položio u tiganju ili šerpi, uvalama i pripuskayut čorba. Nakon 40 minuta igre, služio za stolom, dodajte češnjak, jogurt ili kiselo vrhnje.

Dolma sa janjetinom - recept

sastojci:

• janjetina - 600 g;
• Slika kruglozernisty - 200 g;
• vinove loze - 40-50 kom;.
• luk - 1 glava;
• začini (biber, prizemlje crna ili crvena) - prstohvat;
• bosiljak zelena - 2-3 grančice;
• dill - 4-5 grančice;
• Soli - 2 kašičice ;.
• voda - 1 šolja;

• mente - 5-7 odlazi.

priprema

Meso, iseći na srednje komade i mljeveno meso. operite zelje i povrće. Luk čist, sitno izrezati i staviti u nadjev. Otkinuti lišća mente, bosiljka, mirođija, sitno iseckati i staviti na meso. Mente i bosiljka nadjev daju "okus". Biber i začinite sa soli i promiješati ovih sastojaka. Mljeveno spreman.

Riža kuhati, hladnom i miješati sa mljevenim jagnje. lišće grožđa se pere, uklonite vrhove, tako da se ne uhvate u dolma, a ne ometa pakovanje lišćem. Položen na sredini punjenje i oblik dolma - zamotajte u obliku cijevi ili sarmu. Dolma položio u šerpi. Sipamo malo kipuće vode i kuvajte 30-35 minuta na laganoj vatri.

Video: Yarpag dolmasy dolma vinove loze. Azerbejdžanski kuhinje.

Video: Dolma! CHIC recept sa svim detaljima!