Kiseli grožđe

Jeste li znali da grožđe može jesti svježe, ne samo, ali i kiseli? Marinirani bobice su odlični za salate i grickalice, a lišće se koristi za pripremu dolma. Barem do grožđa sezone ipak ostavio dosta vremena, niko ne smeta da uradite nekoliko skica zanimljivih recepata u svom kuvaru sada.

Recept kiseli grožđe

sastojci:

Bijelog grožđa - 3 žlice;.
crnog grožđa - 3 žlice;.
ružmarin - 6 grančica;
bijelo vino ocat - 2 kašike;.
Beli luk - 3 čena;
soli - 2 žlice. žlice;
šećera - 2 kašičice ;.
crvena paprika - 1/2 kašičice ..

priprema

grožđe distribuirati pola kvarta teglu sa grančicom ruzmarina.

Ocat se sipa u jedan emajl šerpu i dodati da je sol, šećer, malo bibera i sjeckani češnjak. Stavite rezultat mješavina na ploču i dovesti do kuhati sa preostala dva grane ruzmarina. Pour hot sirće na banke i zategnite ih čvrsto ograničen. Grožđa odmoru na sobnoj temperaturi 30 minuta, nakon čega je poklopac se zatvara čvrsto i ostavljena da se ohladi u frižideru 1 sat prije posluživanja. Gotovih proizvoda mogu biti pohranjeni u hladnjaku do 1 tjedan.

Kiseli grožđe u Indijskom

sastojci:

grožđa bobica - 1 kg;
biljno ulje - 1 st.;
čili u prahu - 1/2 st.;
Soli - 1 st. žlicu;
senf sjemenke - 2 kašičice ;.
Curry ostavlja - 1-2 komada.

priprema

Grožđe pažljivo oprati i obsushivayut. Ako se bobice zadrže malo vlage - dugotrajno skladištenje nije moguće.

U tiganj zagrijati ulje i pržene tome žitarice senf, curry lišće i čili u prahu. Odmah nakon toga dodajte grožđe. Kuhanje grožđe bi trebalo da bude oko 15 minuta u začinjene uljem, onda to može biti odmah sipati na čistu i suhu banaka. Budući da smo pour ulje bobice sa puno začina, kao mješavina će se ponašati kao konzervans, sprečava kvarenje bobica kisika i bakterija. Držite ove bobice mogu biti oko 3 mjeseca.

Slatko kiseli grožđe za zimu

sastojci:

crnog grožđa - 1 kg;
crno vino ocat - 3 žlice;.
Šećera - 2 1/4 st.;
zrno senfa - 1 žlica. žlicu;
. Salt - 1 žličica;
. Kim - 1 žličica;
lovor - 8 kom;.
cimet - 4 štapići.

priprema

U sterilizirano staklenke ležao grožđa. Sipajte sirće u posudu i grijani. U grijani ocat stavite šećer, žitarice senf, malo soli, kumin, lovorov list, cimet. Ovim tekućine do ključanja i kuhajte 10 minuta na srednjoj temperaturi. Popunite vruće sirće u bankama i poklopac poklopci banke bez kotrljanja. Sterilisati staklenke u vodenom kupatilu, računajući vrijeme na osnovu volumena kontejnera. Mi roll up teglu i dozvoljeno da ih se ohladi ispod ćebeta.

Marinirani grožđa ostavlja za dolma

sastojci:

vinove loze - 40 kom;.
sol - po ukusu;
sok od limuna - 1/2 čl.

priprema

Veliki lonac ispunjen vodom i dovesti tečnost u njoj kuhati. Izostavite lišće u kipuću vodu i kuhati za 30-45 sekundi, a zatim ih odmah dobiti i stavite u posudu s hladnom vodom. Kada se lišće ohlade, voda se odvodi i obsushivayut njih. Uzmite 5-6 odlazi jednom i stavio ih jedni na druge, a zatim isključite na način cigaru.

Valjani lišće ležao u tegle i prelijte sokom od limuna. Vodu u kojoj smo oparen vinove loze, ponovo dovesti do kuhati i sipati u staklenke tako da u potpunosti pokriva lišćem. Pokrijte posudu i staviti u kadu vode za 15-20 minuta, a zatim roll up poklopac staklenke i ostavljena da se ohladi ispod ćebeta.