Kečap kod kuće

Kečap - volio mnoge sos, lako možete napraviti kod kuće sami. Postoji puno kečapa recepata kod kuće. Na domaćice imaju priliku kuhati slatkiš, slatko i kiselo ili Tangy domaći kečap. Domaći kečap se razlikuje od onih koji se prodaju u radnji po tome što se sastoji od samo svježe i kvalitetne proizvode. Sada ćemo podijeliti s vama nekoliko recepata.

Recept akutne kečap

sastojci:

• 3 kilograma paradajza;
• 0,5 kilograma crnog luka;
• 15 grama paprika;
• 10 grama ljute paprike;
• 8 pupoljci osuši češnjaka;
• 4 lovorova lista;
• 1 šolja sirćeta, soli po ukusu.

priprema

Paradajz i luk mljeveno meso, prelijte rezultat masu u posudu i kuhanim na laganoj vatri 45 minuta. Nakon toga, povrće dodajte sjeckani začini, ocat i sol, i kuvajte još 5 minuta. Malo rashlađeno mase treba proširiti u smislu banaka i frižideru. Ovaj recept za domaći kečap je naširoko koristi za pripreme za zimu.

Kako drugačije da kuhati domaći kečap?

sastojci:

• 5 kilograma svježe rajčice;
• 2 luk, 200 grama šećera;
• 1 šolja sirćeta;
• 1 kašičica crnog bibera;
• 6-8 češnja pupoljci suho;
• 1 kašičica suvog senf;
• 1/2 kašičice suvog celera;
• soli po ukusu.

priprema

Paradajz izrezati na male kriške, dodajte ga sjeckani luk, prebaciti mješavina u šerpi i krčkati, pokrivena za 20 minuta. Zatim obrišite luk sa paradajzom kroz ekran da se dobije homogena masa i ključale ovu smešu 1 sat. Začini umotan u gazu i umočen u kipuće paradajz luk za 10 minuta. Dodajte so i sirće. Nakon toga vruće sipati kečap banke unaprijed pripremljen i odmah spin.

Recept za domaći kečap i začine

sastojci:

• 1 šolja šećera;
• 40 grama soli;
• 2 žlice octa;
• 1 kašičica crnog bibera;
• 1/2 kašičica paprike, cimeta, bosiljka, češnjaka.

priprema

Paradajz birao i krčkati dok njihova težina nije smanjena za 2 puta. Nakon ovog dodamo ocat, šećer, sol i crvena paprika. Sve preostale začin mix, umotana u komad gaze i dovesti ga u tavu sa kečapom za 20 minuta. Sada možete sipati kečap na obalama and roll.

Recept gusta paradajz kečap

sastojci:

• 6 paradajza;
• 1/2 šolje sirćeta;
• 4 kašike šećera;
• 2 kašike suvog senf;
• 1 mala ljuta paprika;
• 2 kašike paradajz paste;
• 3 čena belog luka;
• sol i papar po ukusu.

priprema

Paradajz kroz mljevenje mesa, prebaciti u šerpu i dodati im šećer i sirće. Donesite mješavina refluksnog. Zatim dodajte češnjak, senf u prahu, sol, čili paprika, i kuvajte još 15 minuta. Dalje kečap biti privedeni homogenu državu pomoću ručnog ili električnim mikserom. Nakon što je smjesa ohladi, to može se sipa ili hrana za banke jela. Ovo Kečap ide dobro sa bilo kojim jela od mesa, kao i pogodna kao punjenje za boršč.

Važno je imati na umu da prije nego što napraviti domaći kečap je potrebno izdvojiti sve paradajza. Samo jedan truli paradajz može pokvariti ukus umak.

Za one koji vole fine kuhinje recept bilo kečap možete upotpuniti svoj omiljeni začina i sastojaka. Kečap možete dodati lovorom, Khmeli Suneli, lišće, kiseli krastavci, pržena gljive i luk. Ovaj neobičan umak je pogodan i za svakodnevne obroke i za slavljeničku gozbu.

Video: Kako napraviti kečap kod kuće

Video: Kako napraviti kečap kod kuće