Kečap šljive

Recepti kečapa sa šljivama u kuhanje, postoje mnoge. uglavnom sve zavisi na setu koristi začina. Na primjer, vrlo poznati gruzijski kečap tkemali se priprema uz dodatak hmelja-Suneli i svježe zelene korijander i koprom. Kada je više od cilantro je tkemali ukusniji.

Ništa manje zanimljiv recepata kečap na osnovu paradajza, ili kiselo-slatke jabuke. Oni su veliki za bilo mesa, a posebno pržena ili pečena kokoš. A možete se prijaviti za vegetarijanska jela, zalijevanje domaće šljive kečap prilogom od riže, tjestenine ili krompir.

Kečap tkemali šljive

sastojci:

tkemali ili šljive - 1 kg;
svježe cilantro i koprom - 1 zrak;
Beli luk - 5-6 velike češnjaka;
Khmeli Suneli - 2 žličice;
šećera - 2-3 žlice (degustacija);
bilo ljuta paprika (chilli osim) - 1 kom;.
soli.

priprema

Šljive oprati i napuniti sa vodom (samo bobice su zatvoreni). Kuhati nekoliko minuta. U međuvremenu, odvodnje, ipak je korisno za nas. Šljive smrvljen kroz sito.

Korijander i mirođija temeljito oprati pod mlazom vode i fino brzo. Bijeli luk je prošao kroz štampu i natrljajte solju. Tu si trljati biber i sitno sjeckani.

Pire šljive u kombinaciji s biljem. Ako je masa previše gust, na vrhu sa ukuvano šljive. Stavite posudu na štednjaku, kada je srednje jakoj vatri, miješati. Kada sos postane vruće, dodajte češnjak, papar, sol, šećer i Khmeli Suneli. Degustacija, ako je potrebno, dopunite šećera ili soli, pažljivo mesi.

Kuvati 5-7 minuta i sipa u posudu sa širokim vratom, pre-sterilizirano i osuši. Zapečaćen i staviti da se ohladi. Na dugi rok se ne čuva u hladnjaku. I kečap sa šljivama zimi se sipa u velike boce sa biljnim uljem i staviti u hladnoj sobi. Prije upotrebe, ulje je prazna.

Kečap iz zimskog šljive

sastojci:

šljiva sorte tkemali - 1 kg;
Beli luk - 2 glave;
sušeni kopar - 2 kašike;
korijander - 3 žličice;
sušene mente - 2 žličice;
chili u prahu - kašičice;
soli.

priprema

Garlic čišćenje i samljeti. Šljive su sortirani, oprati i uklonite kosti. Tkemali položio u posudu, napuni vodom (tako da pokriva samo šljiva) i kuvajte dok ne omekša.

Merge čorba, šljive ohladi i protrljao kroz sito, miješati sa čorba. Pire sa čorba kuhanim na laganoj vatri dok se ne dosljednost kiselo vrhnje. Na kraju kuhanja dodajte nasjeckani češnjak, menta, mirođija i začina. Degustacija. Posoliti.

Kečap pelat

sastojci:

tkemali šljiva ili drugih kiselo-slatko sorti šljive - 1 kg;
Paradajza - 2 kg;
luk - 250 g;
soli - 1,5 žlica;
Šećer - 200 g;
uzemljenje crvena paprika po ukusu;
lovor;
nekoliko zrna klinčića;
jabukovog sirćeta - 1 kašika;
mljeveno luk - 100 g

priprema

Šljive očistiti od sjemena i drugih proizvoda s mince. Mase, za koje se ispostavilo, kuvati dva sata. Pola sata prije kraja pečenja u kečap dodati sve ostale sastojke u. Vruće klompa u bankama i staviti u skladište.

Kečap od šljiva i jabuka

sastojci:

Šljiva - 1 kg;
jabuke (po mogućnosti kiselo-slatki) - 1 kg;
Paradajz - 1 kg;
slatka paprika - 1 kg;
šećera - 3 žlice;
Soli - 1 kašika;
bijeli luk - 300 g

priprema

Šljive su oprati i očistiti od repova i kosti. Od jabuke raseče kore i jasno iz jezgre, izrezati na kriške. Paradajz preliti koru, uklonite koru i iseći na kriške. Paprike očistiti od semena i iseći na kriške. Svi sastojci su prošli kroz mašinu za mlevenje mesa. Dodajte so i šećer. Temeljno mijesiti. Kuhati za 15-20 minuta. Kuhana kečap vrućim i suhim puni u sterilizirano staklenke i zatvorite poklopac čvrsto. Sirće u ovaj recept je da se to nije potrebno, dovoljno kiselina prisutna u jabuke i paradajz.