Tkemali crvene trešnje šljiva - recept

Na prvi pogled, čini se da voćni sok ne previše dobro pogodan za meso, ali dovoljno je podsjetiti da je Gruzijci pripremiti nevjerojatno ukusna jela od mesa, i sumnje će nestati. Tkemali savršeno odgovara janjetinu, ali sa teletinom ili govedina je vrlo dobro u kombinaciji, pa čak i okus svinjetine zanimljivih Otten šljiva bilješke.

o sastojcima

Da biste pokrenuli propisuju ono sastojci su potrebni i više slučaju kada oni mogu biti zamijenjeni. Ako ne možete pronaći šljiva, možete koristiti druge sorte kiselo šljiva rundu. Uz češnjak, kopar i korijandera sjemenke nikakvih problema, samo ih naći, ali bilje - cilantro i Ombay - može biti problem. Ombay mogu zamijeniti mente ili matičnjaka - ove biljke su u vezi, ako ne možete naći svježe cilantro, morat će ograničiti korijander. Također koristiti utsho začin Suneli (mješavina bilja) da pripremi sos, ali sličnu mješavinu - hmelj-Suneli prodao svuda danas.

Kako kuhati tkemali crvene trešnje šljive?

sastojci:

• pražnjenje šljive - 1,2 kg;
• voda - 1 šolja;
• kopar, Ombay, cilantro - 10-12 grana;
• Beli luk - 5-6 čena;
• Hot Chili Peppers - 1 pod;
• so - 1/3 čl. žlice;
• šećera - po ukusu;
• korijandera sjemenke - 2 kašičice ;.
• utsho-Suneli -. 1 žličica.

priprema

Trava promoem fino se smanjiti, staviti u minobacačkom zajedno sa solju, šećerom, cilantro, bez semena i sitno sjeckani bijeli luk i biber i da će trljati dok ne nastane homogena kaše. također možete koristiti mikser, ali to neće biti sasvim isti recept tkemali klasične crvene trešnje šljiva. Šljiva sredite i temeljito oprati, a zatim stavite u posudu ili tiganj, sipajte vodu i pod tomim poklopcem na laganoj vatri dok ne omekšaju. Baci šljiva sa čorba u sito i rub u posudu. Na ekranu bi trebao ostati otpada: koža i kosti - one su odbačene. Mi smo spojiti dvije mase i grijana za oko 7 minuta na srednjoj temperaturi. Ako želite da sačuvate najviše vitamina, kuhati umak u vodenom kupatilu. Tkemali ohladi sipajte u tegle i čuvati u frižideru, zatvorite poklopac.

Da bi sos na hladne sezone i dati tijelo sa esencijalnih nutrijenata, roll tkemali crvene trešnje šljive (recept je isti) za zimu. Neka cool kuhani umak - prosuti ga u sterilizirano staklenke (optimalna veličina - 250-330 ml), kapicama i postaviti u bazenu ili posudu tople vode. Sterilizaciju umak za 15 minuta, a zatim u neposrednoj blizini, okrenemo, poklopac i deka kada tkemali hladi, transfer u podrum.

Recept tkemali crvene trešnje šljive u gruzijski

sastojci:

• alycha crvena - 1,5 kg;
• Voda - 2,5 čaše;
• hot chili paprika - 1 kom;.
• Beli luk - 1 glava (mali);
• limuna mente, paprene metvice - 3-4 grančice;
• dill, cilantro - 1 mala gomila;
• majčina dušica, bosiljak - 2-3 grančice;
• estragon - 3-4 grančice;
• korijander - 2 žlice. žličica bez slajdove;
• Soli - 1 st. žlicu;

• šećera - na okus.

priprema

Princip je isti: moja šljiva, istovremeno ponoviti da naboran ili razmažena voća sos nisu staviljeni u, i napunite vodom 15 tomim minuta na laganoj vatri. Obrišite šljiva, odvajajući meso od kostiju i kože. To se može preklopiti u kesu odvod napravljen od nekoliko slojeva gazu i stisnuti pulpe na ovaj način. Preostali sastojci u mješalici ili helikopter (mljevenje mesa mogu se koristiti ako ni jedno ni drugo) pretvori u pastu. Sve što kombinuju i kuhati, miješajući povremeno, oko 10 minuta Tkemali spreman.