Tkemali višnje šljive zimi - recept

Tkemali - poznati Gruzijski umak, što je ukusan dodatak svakom meso jelo. On se prilično začinjeno i daje bilo slano meso jedinstven okus i aromu. Mi ćemo vam reći kako kuhati tkemali višnje šljive zimi.

Tkemali zelene džanarike zimi

sastojci:

zelene šljive - 2,5 kg;
češnjak - 15 klinčića;
Crvena ljuta paprika - 1 kom;.
šećera - 1 žlica. žlicu;
Soli - 1 st. žlicu;
Voda - 0,5 V;.
svježeg zelenila - 100 g;
korijandera sjemenke - 2 kašičice ..

priprema

Dakle, šljiva pranje, sipajte hladnu vodu i kuvajte 20 minuta dok kuhani. A zatim ga pažljivo izlijte čorba u posebnu posudu, i melje bobice kroz cjedilo. Blender grind korijandera sjemenke sa finim soli, dodajte oguljene češnjak i bilja. Trudimo se da voziti sve prebaciti težinu uniformnost i pire u šljive. Baci malo crvene paprike i kuhati na slabašnu vatri oko 3 minute. Nakon toga, pokušajte ukus umak, sipa u čiste staklenke, roll up i ostavljena da se ohladi. Store tkemali višnje šljive u frižideru sve zime.

Tkemali žutih šljiva zimi

sastojci:

žuta šljiva - 3 kg;
Svježe vode - 2 v.;
svježeg korijandera - 300 g;
proizlazi dill - 250 g;
svježe mente - 250 g;
Beli luk - 4 češnjaka;
Crvena ljuta paprika - 2 kom;.
biljno ulje;
začini;
šećera - 1 žlica. žlica.

priprema

Žuta šljiva ITERATE, moj, stavi u lonac sa vodom i stavite paprikaš. 20 minuta kasnije smo izbrusiti bobica kroz cjedilo za povukao sve kore i semenki. Dill saradnik u snop i dodajte je rezultiralo masovnim sa biberom i soli. Cook svih 30 minuta na laganoj vatri, miješajući, na smeša nije spaljen. U međuvremenu, u blenderu samleti bilja sa belim lukom. Zatim, pažljivo uklonite komorača iz tkemali i baciti naš zelje. Mučili za 15 minuta, a zatim prelije umak u čistu teglu, prelivena sa malo putera na vrhu i roll up poklopce. Neka cool tkemali, a zatim ih čuvanje u frižideru ili podrumu.

Recept tkemali crvene trešnje šljive zimi

sastojci:

crvena šljiva - 2 kg;
paradajz - 500 g;
Svježe vode - 1 st.;
Garlic - 6 čena;
Fresh Mint - 4 grančice;
ljuta paprika - 1 kom;.
Korijander - 30g;
sirće - 2 kašičice ;.
šećera - 6 kašika. žlice;
Med - 1 žlica. žlicu;
soli - 2 žlice. žlica.

priprema

Šljive dobro oprati, izvaditi sjemenke i stavite pripremljene bobice u šerpi. Tu i sipajte filtrirane vode, staviti na vatru miran i kuvajte 10 minuta. Onda ispusni temeljno smrvljen kroz cjedilo i tomim mješavina blag refluks. U međuvremenu twist kroz mljevenje mesa oguljene luk, crvena čili paprika, svježi začini i zrelih paradajza. Dodajte rezultat mješavina zajedno sa višnje šljive cvijet med. Zatim sipajte malo sirćeta, baci šećer, so i kuvajte sos za 5-7 minuta. Nemojte zaboraviti da se stalno promiješati tako da se ne spaljeno. Spreman tkemali šljive sipa u čiste staklenke, u neposrednoj blizini poklopac i ostavljena da se ohladi.

Recept tkemali višnje šljive zimi

sastojci:

crvena ili žuta šljiva - 1 kg;
svježe cilantro - 1 gomila;
Beli luk - 5 čena;
šećera - 1 žlica. žlicu;
hmelj-Suneli - 1 žlica. žlicu;

crvena paprika - po ukusu;
soli - 2 žlice. žlica.

priprema

Od džanarike izvadite sve kosti i meso s kože dodamo u duboku posudu. Sada smo stavili jela na laganoj vatri i čekati neka bobica sok. Zatim dodajte sol, šećer, baci Khmeli Suneli, crvena paprika u prahu i sitno sjeckani češnjak. Sve dobro promiješati i mučeni sos na mirnom vatru oko 20 minuta a onda stavljanje sjeckani cilantro i kuvajte tkemali još pola sata, a zatim sipati u čiste tegle i poklopce roll up.