Šljive - recepti za zimu

Šljive je izuzetno plodan. Sa samo jedno stablo može sakupiti do 100 kg berbu slatko-kiselo voće, koji onda jedu svježe i žetve za zimu. Recepti ispod, odlučili smo da posvete sve moguće načine očuvanja voća višnje šljive u vrijeme njihovog sazrijevanja ste već imali ideje recepata.

Kompot od višnje šljive sa sjemenkama za zimu

Ovaj izlaz recept kompot daje vrlo gusta, slatka i zasićenih piće, koji bi trebalo da se razrijediti vodom prije upotrebe da probaju. Kompot se mogu pripremiti i od višnje šljive i višnje šljive šljive u bilo proporcijama.

sastojci:

• alycha - 450 g;
• šećera - 300 g

priprema

Ovaj kompot priprema relativno brzo i lako, jer zahtijeva sterilizaciju pribora.

Iscrpljujući, isprati i pred-suvo šljiva popuniti voće odabrana litre jar vrhu. Tegle, sipati hladnom kipuće vode i zatvorite poklopac. Ostavite voća u ključalu vodu, napitkom za oko 15-20 minuta, a zatim ispustite vodu u posudu i posuti u njoj šećera. Donesite sirup da provri, vodeći računa da sve kristale šećera u potpunosti su raspuštena. Sipajte sirup sadržaj vruće tegle i brzo roll up opekotine poklopcima.

Ako želite da popijete malo više mirisno i pikantan, dodajte sirup, vanilije i cimeta štap prije stavljanja na vatru.

Džanarika sos za zimu

Jedan od najpopularnijih pripreme višnje šljive u zimskom periodu se smatra Gruzijski sos tkemali, već zato što ako je voće nakupila puno, umjesto uobičajenih džemova i kompota, zatvorite teglu ili dva pikantnom sosu, što onda je savršen kao kompanija za jela od mesa i ribe.

sastojci:

• šljive - 2,8 kg;
• ocat - 25 ml;
• bijeli luk vlasac - 11 kom;.
• korijander - 4 šake;
• šećer - 45 g;
• soli - 15 g;
• hmelj-Suneli - '20

priprema

Brisanje šljiva iz kostiju, stavite pulpe u šerpu i ostaviti da se nervira oko pola sata, dok se bobice neće pretvoriti u pire. Rezultirajući pire se može čistiti, ali to je mnogo lakše bičuje svoju blender da se dobije homogena sos i nije ispunio kožu. Po pyurirovannoy alycha vsypte šećera, soli i Khmeli Suneli. Promiješati sos, ostavite ga poburlit o minimalnim vatri pola sata. Nakon predviđenog vremena dodatak tkemali sjeckani cilantro i češnjak, pokriti sa svim novim poklopcem i kuvajte 30 minuta. Nakon toga octa, sos treba dati više provri 5 minuta, a zatim se može odmah sipa ga u sterilnu banke i roll poklopce.

Cherry pekmez od šljiva za zimu

Ako i dalje ne znam šta može biti napravljen od višnje šljive zimi, savršen izbor bi bio najočigledniji - džem. Zbog blage kiselosti i gorčinu, delikatnost džanarike neće imati analoga na policama ormaru. U budućnosti, alychovoe džem se mogu jesti same, a to će biti moguće koristiti za izradu kolača.

sastojci:

• šljive - 1,9 kg;
• šećera - 1,9 kg;
• vode - 240 ml.

priprema

Meso džanarike ležala u caklinu posudu. U međuvremenu, pomešati šećer sa malo vode i pustite da se sirup do tačke ključanja, tako da se sve kristale rastvoriti šećer. Spremni sipati sirup polovine voća i ostavili preko noći. Ujutro šećer kristališe natrag, ali lako vratiti stari poredak stvari, ponovo stavljajući lonac na vatru. Jednom odmrznuti vrhova šećer, trešnje pekmez od šljiva kuvati još 3,5-4 sata na minimum topline, redovno uklanjanje buke od površine. Sljedeći poslastica može se sipa u sterilnim kontejnerima and roll.