Kiseli kupus

Ukiseljenog povrća - nije samo ukusna, nego i korisno, jer nisu izloženi toplinske obrade, i na taj način u potpunosti zadržati sve vitamine i minerale. Kiseli kupus je odličan dodatak bilo jela na vašem stolu. Sadrži veliki broj aminokiselina koji su dobri za metabolizam i procese probavnog. Redovno konzumiranje karfiola isključuju poremećaja creva, i pojave opstipacije. Dakle, pogledajmo vam recept kiseli karfiol.

Kiseli karfiol kupus brze hrane

sastojci:

karfiol - 1,5 kg;
šećera - 2 žlice. žlice;
voda - 1 litar;
biljno ulje - 100 ml;
Ocat - 200 ml;
biber - 4 kom;.
soli - 2 žlice. žlice;
Beli luk - 3 čena;
lovorom.

priprema

Karfiol je dobro oprati i rastaviti na male cvetova. Stavi ih u tiganj sa slanoj vodi i malo ustane, da napusti sve insekte. U odvojenoj posudi Mix emajlirane vodu, šećer, sol, ulje, ocat, lovorov list, biber i postaviti na laganoj vatri. Savijte kupus u tegli, pour kipuće marinadu i ostaviti da se ohladi. Možete dodati u kupus zelje, brušenog i sjeckani mrkva. Uklonite ga u frižideru i sutradan snack je već moguće dovesti do stola.

Ako želite da se kiseli kupus zimi, samo roll up poklopac i uklonite posudu u podrum.

Salata od marinirane karfiola - recept

Kiselo Karfiol se mogu jesti samo tako, a moguće je da se pripremi iz njega sjajan salatu.

sastojci:

karfiol - 900 g;
sirće - 60 ml;
crveni luk - 1 kom;.
. Senf - 1 žličica;

maslinovo ulje - 2 žlice. žlice;
kapar - 2 kašike. žlice;
sol i papar - po ukusu;
peršun - opcionalno.

priprema

Kupus uredno podijeliti u cvetova. U maloj šerpi sipati vodu, soli i dovesti do kuhati. Zatim stavite kupus i kuhajte 2 minute (za ovu salatu možete koristiti gotove kiseli kupus, to će uštedjeti vaše vrijeme). Fino klesanog luk, peršun i kaparima. U posudi miješati sa octom i senfom kap sipanje biljno ulje. Dodajte so i biber po ukusu. Stavi u marinadi sjeckani kaparima, luk, peršun i promiješajte. U velikom činiju za salatu, mix kupus i sipati sos. Pokrijte sa poklopcem, staviti u hladnjak za 3 h. Služe samo salatu hladno.