Crispy kiseli kupus - recept

Ponekad želite jesti kiseli kupus! Naravno, može se kupiti na tržištu, ali vi sami možete učiniti i zadovoljiti goste originalnog užinu. Iz nje se pripremaju i razne salate, prvog i drugog predmeta. Ovo kupus je vrlo korisna za zdravlje, jer normalizuje crevnu mikrofloru i sadrži vitamine. Evo nekoliko jednostavnih recepata za pripremu ukusne hrskave kiseli kupus.

Recept za hrskavim kiseli kupus

sastojci:

• kupus belokochannaya- 2 kg;
• šargarepe - 2 kom;.
• lovorom - 3 komada.

Za salamuri:

• so velika - 2 žlice. žlice;
• filtrirana voda - 1,5 l;
• šećera - 2 žlice. žlica.

priprema

Za pripremu hrskava kiselog kupusa hajde da salamuri, rastvaranjem soli u mlakoj vodi i granulirani šećer. Zatim pročišćena iz gornjeg lišće kupusa, isecite ga na nekoliko komada i shinkuem nožem. Mrkva poslastica, utrljati na terochke i povezivanje sa kupusom. Rezultirajući masovno prebaci povrća u čistu teglu, nabijanje male ruke. Između slojeva stavili nekoliko lovor i biber baciti. Nakon toga, prelijte salamuri, tako da je u potpunosti pokriven kupus. Osim toga, banka pokriti s poklopcem i staviti u duboku posudu. Ovaj rezervat u obliku o nekoliko dana, a povremeno piercing hrskavim kiseli kupus salamuri drveni ražanj na dno da isparava plin. Pečenja zavisi od temperature, a viši je, brže će biti spreman za užinu. Zatim ga stavimo u frižider i upotreba u salatama ili jednostavno obučen uljem i poslužite.

Kiseli kupus hrskavi brze hrane

sastojci:

• kupus - 1 vilica;
• Šargarepe - 1 kom;.
• začini;
• jabuka - 1 kom.

priprema

Kako napraviti kiseli kupus hrskavi? Dakle, uzmemo veliku glavu, odsiječe mu stabljike, uklonite gornji lišće, oprati kupus, izrezati po dužini na 4 komada i fino shinkuem svaki oštrim nožem. Onda ga začinio grubom soli i lagano pire ruke. Šargarepe su čisti, izrezati na trake i pomešajte sa kupusom. Dodajte opcioni kima, komorača sjeme, biber, sjeckani jabuke i brusnice. Pripremite unaprijed Banka: oprati, sterilisati i obsushivayut. Onda smo položili spremni povrće, malo ravnanje svaki sloj. Na vrhu kupus treba biti u potpunosti prekrivena precitipiranog sok, a ako to nije dovoljno, onda prelivena sa malo ohladi prokuvane vode i sipajte prstohvat soli. Pokrivamo teglu sa gazu i stavi u duboku posudu. Vođenje kupus 4 dana na sobnoj temperaturi, uklanjajući svaki dan pjena formirana na vrhu i povrće piercing kroz drveni ražanj da se plin. Ako se to ne učini, onda kupus će postati gorak u okus i da će imati neprijatan miris. Pokušajte užinu svaki dan, a čim će morati da probaju, da joj je hladno.

Hrskavi kiseli kupus zimi

sastojci:

• kupus - 2 kg;
• šargarepe - 2 kom;.
• šećera - 1 žlica;.
• soli - 2 žlice. žlice;
• Ocat 9% - 1 st.;
• voda - 1 litar;
• čena - po ukusu;
• korijander - na okus.

priprema

Kupus očistiti od oštećenih listova, izrezati na komade i fino shinkuem nožem. Šargarepe obrađuju, oprati, prizemlje u terochke i pomiješati sa kupusom. Sezona sa biljnim začinima po ukusu, kaša i rukama i prebaci tri litre u čistu teglu, lagano pritiskati svaki sloj. Sada ćemo pripremiti salamuri: kovshichek sipajte u vodu bacanje soli, šećer, ocat sipanje i dovesti do kuhati. Sada pažljivo sipajte vruće slane vode u kupus i ostavili ga na infuziju na sobnoj temperaturi jedan dan. U jutarnjim satima stavio teglu u frižider i uveče ukusna hrskavi kiseli kupus je spreman!

Video: Kiseli kupus (hrskava i sočna) Vrlo jednostavan recept | kiseli kupus recept

Video: Crispy kiseli kupus sa jabukama recept