Hrskavi kiseli kupus fast food - recept

Kiseli kupus - jedan od glavnih komada na našem stolu, koji se pojavljuje najčešće na meniju tijekom hladne sezone. Ako nikada niste kuhani kupus kući, želeći da bi se izbjeglo nepotrebno frka i uštede vremena, sada opravdanja nema više prostora, jer smo u ovom članku predstaviti recept za hrskave kiseli kupus brzo kuhanje. Proces ne više od tri dana traje, ali na kraju ćete imati neverovatan slana grickalica je svoje.

Brza i ukusna hrskavi kiseli kupus

Start, kao i uvijek, nudimo bazu, recept od kojih je samo zahtijevaju malu glavu kupusa i soli. Također smo odlučili da dopuni recept piskavice sjeme, ali pored rezervirati diskreciju.

sastojci:

kupusa (srednje veličine) - 1 kom;.
Soli - 1 1/2 kašičice ;.
semena piskavice - 1 h. Spoon.

priprema

Tokom: rastuća kupus ispuniti određene bakterije koje izazivaju šećer fermentacijom biljnih listova. Tako da bi dobili pravo predjelo, prije nego što je hrskavi kiseli kupus kod kuće, pobrinite se da je maksimalno iskoriste čist pribor i noževima odbora (pre opekotina njih) i obrišite površinu. Ne zaboravite oprati ruke jer pritisnite ćemo kupus.

Uklonite uvenulog ili oštećene listove iz kupusa, a sve ostale fino brzo. Spread rezanog lišća soli i piskavica (ako ga koristite), njih doslovno masaža u trajanju do 10 minuta da poremeti integritet maksimalno kupusa i stavite više soka. Sada dobro tamp kupusa u tegli i postavite na teretnom neto. S vremena na vrijeme opterećenja pritisne jače, a dan kasnije da vidim da li se isticao dovoljno sok: tečni potpuno treba da pokrije kupus. Ako sok dovoljno, gravies slanu vodu iz smjese žličicu soli i vode stakla. Ostaviti kupus da fermentira za 2-3 dana, a zatim uklonite uzorka.

Ukusno, brzo i hrskavi kiseli ljubičaste kupus

Spasiti kupus oštre čak i nakon što je pod pritiskom pomaže ocat. Možete koristiti kao običan ocat domaćinstva, i eksperimentirati sa ukusom, dodajući proizvod na bazi jabuke ili grožđe. Ekstra ukus također možete dodati lukom i začinima.

sastojci:

luk (malo) - 1 kom;.
klice - 680 g;
jabučni ocat - 160 ml;
vode - 210 ml;
Soli - 1 st. žlica.

priprema

Fino iseckati kupus i usitniti luk prstenje. Mix povrća, so njih i pažljivo mijesiti za 3-6 minuta. Pripremite rješenje octa u vodi. Tamp kupus u bankama i prelijte octom rješenje. Stavite opterećenje na vrhu i zatvoriti otvor boce sa kupusom gazom. Hrskava kiseli kupus s octom za ovaj recept treba držati na sobnoj temperaturi najmanje 2 dana.

Kako napraviti kiseli kupus i hrskavu bijelo?

sastojci:

kupus glava - 800 g;

Kako napraviti kiseli kupus i hrskavu bijele

soli - 20 g;
Šećer - 10 g;
ocat - 15 ml;
vode - 85 ml.

priprema

Pripremite jednostavan salamuri rastvaranjem soli i šećera u toploj vodi, dodajući sirćeta i ostavljajući sve u redu. Glavni ključ za hrskavu kiseli kupus brze hrane postaje tanke kriške kupus sebe ostavlja. Fino ih usitniti kako bi se ubrzao proces soljenja i onda začepiti lišće i ispunite u staklenke pripremljene salamuri. Pokrivanje boca otvaranje rez gaze, ostavite kupus previranja na sobnoj temperaturi za dva do tri dana.