Kako napraviti kiselo kupus?

Kiseli kupus - jedan od omiljenih jela u svakoj porodici, pogotovo zimi. Mi se često pitaju: kako napraviti kiseli kupus? Mnogi ljudi misle da je za to potrebno za barel ili prolaz, ali, svakako, svaka porodica ima veliku šerpu - evo to je nešto savršeno.

Budite sigurni da ste fino sjeckati kupus - ovo jelo će imati koristi i pažljivo samljeti sa soli - ovdje neće ometati čoveka rukama.

Kako napraviti kiselo kupus?

U pripremi kiselog kupusa na tradicionalnoj recepturi, vrijeme fermentacije je 3-5 dana u toploj sobi, a zatim stavite kupus u hladnom. Ako želite da uživate brzo kiseli kupus, probajte recept sa toplom marinadom. U ovom slučaju, kupus će biti spreman za upotrebu u roku od nekoliko sati.

Kako kuhati kiseli kupus?

Recept za kiseli kupus je vrlo jednostavan i brz. Savjetujem vam da kupiti shredder, uvijek korisna stvar u ekonomiji, a ne samo za pripremu kiselog kupusa i rezanje bilo kojeg drugog povrća.

sastojci:

• kupus - 1,5 kg;
• Šargarepe - 1 kom;.
• soli - 2 žlice. žlice;
• šećer - '30

priprema

Kupus i mrkva trunka ili smanjiti u male trake. Samljeti sa soli, dodati šećer. Saviti u posudu, po mogućnosti emajlirane, a pod pritiskom za 5 dana. Svakodnevno Pierce na nekoliko mjesta s nožem ili drveni štap koji prikuplja plinova koji dolaze iz vrha i ukloniti pjene koji je proizveden od strane bakterija. Držite posudu mora biti na toplom mestu da se ubrza proces fermentacije. Pet dana kasnije, kupus treba da dobije kiselo-slatko i hrskavo. Prije posluživanja, sezona s biljno ulje i sitno sjeckani zeleni luk.

Kiseli kupus s jabukama

Tradicionalno, kupus, razni aditivi su: mrkva, brusnice, jabuke, repa. Možete napraviti kiseli kupus sa jabukama, dodajući soljenje 3-4 jabuke po 1,5 kg kupusa. Jabuke potrebno je da prethodno pranje i čišćenje sjemena parče. Kupus će sladunjav i uživati ​​ne samo odrasli već i djeca.

Kiseli kupus sa repa

Kada dodajete repa na kiseli kupus, možete dobiti vrlo lijep salata nježne ružičaste boje. A ako dodate češnjak, koji će zadovoljiti porodice akutnih i slane grickalice.

sastojci:

• kupus - 3 kg;
• repa - 1 kg;
• soli - 2 žlice. žlice;
• prokuvane vode - 1 litar;
• biber crni papar - 5 kom;.
• ocat - 1 žlica;.
• šećera - 1 žlica;.
• lovorom - 3 komada.

priprema

Kupus očistiti od oštećenih listova i iseći na kvadrate. Repa oguljene i izrezati na tanke ploče. Mi mix kupus sa repa i pripremiti marinadu: Litar vode zagrijava u lonac, daje čir i dodajte crni papar, sol, šećer, lovorov list. Kuhati na laganoj vatri oko 10 minuta. Zatim dodajte ocat i kuhajte još minutu. Popunite kupus sa cikle marinadom, promiješati, staviti pod jarmom. Da stoji na toplom mjestu za 3-4 dana, onda prebaciti u bocu i poslati ga u hladnjaku. Služe kao salata može unaprijed popuniti s biljno ulje.

Kao što možete vidjeti, kuhati kiseli kupus lako, malo strpljenja i vaš sto zimi će biti vitamine koji su toliko bogati u ovo jelo. Upotreba kiseli kupus ogromne: ima jačanje i protivupalno svojstva, sadrži vitamin C, kalij, cink, željezo, mliječne kiseline. Osim toga, kiseli kupus - niskokalorični obrok, i da ga možete koristiti u kozmetičke svrhe, ako napravite masku za lice.

Video: Kako napraviti kiselo kupus ... + desert!

Video: kako Kwasi kupus / kiselog kupusa 3 dana / Korak