Sir umak - recept

Tko od nas ne voli sir? Oni vjerojatno da pročitate ovaj članak, tako da možete objaviti zbirku syrogolikov otvoren. Danas ćemo nadopuniti već postojeću prije kolekciju ukusnih recepata sira drugi, ništa manje ukusno jelo - sir umak. Ovaj sos nadopuniti samo jela od tjestenine, ili pomfrit, ali sigurno će ići u kategoriju onih koje ćete tajno jesti sa žlicom samo tako. Dakle, da radimo zajedno naučiti kako kuhati umak sir.

Kako napraviti sir sos kod kuće?

Osnovni recept za umak sir treba da zna svaki ljubitelj sira, tako da smo zadovoljni da sa vama podelim recept.

sastojci:

putera - 3 žlice. žlice;
brašno - 3 žlice. žlice;
Soli - 1/2 kašičice ;.
biber - 1/8 žličice ;.
mlijeko - 1 žlica;.
ribani sir - 1 žlica.

priprema

Rastopiti maslac i pržiti brašno na njemu dok ne porumeni. Završio supstanca u kulinarstvu se zove "ru" i služi kao osnova za veliki broj klasičnih i nadograditi umaka.

Sada je red na mlijeko. Sipamo ga u porcije, neprestano mešajući sa sadržajem posude. Bates topline na niske i kuhati umak do gusta, neprestano mešajući također. Sada je red na dodavanje soli i papra. Navijači muškatnog oraščića može upotpuniti jelo svoje male količine. Kada se doda sve začine završni dodir postaje omiljena sira. Također se može dodati u porcijama, i neprestano mijesiti za čak topljenje.

Ovaj sir umak idealan za tjestenine i jela s njima, uključujući i razne složenac i lazanje.

Recept za sir-sos od belog luka

Dodaj ukus omiljeni sos može sa jednostavnim češnjak, glavna stvar - ne preteruj.

sastojci:

Luk - 1 kom;.
Beli luk - 3 čena;
krema - 2 kašike;.
ribani sir - 1 st.;
Whiskey - 2-3 žlice. žlice;
brašno - 3 žlice. žlice;
maslac - 4 žlice. žlice;
maslinovo ulje - 1 žlica. žlica.

priprema

Početi kuhanje sa bazom py od 3 kašike maslaca i istu količinu brašna. Čim je obrok bio ugodan zlatne boje - uklonite posudu od vrućine.

Sada, u tiganj sipati maslinovo ulje i miješati ga sa preostalim kašika putera. Pržena u smjesi sitno sjeckani luk dok ne porumeni. Jednom će luk dobiti željenu boju, šaljemo mu slomiti nožem (!) Češnjak i par žlice viskija. Konačni prelijte kremom i da ih do svjetlo provri.

Roux se vratiti na šporet i sipajte krem smjesa sa lukom i češnjakom. Nemojte zaboraviti dodati tečne faze, neprestano mešajući. Nakon što je sadržaj posude zgusne, to će biti na raspolaganju dodati ribani sir, sačekajte da se topi i služe kremasti sir umak s češnjakom vašim omiljenim jelima.

Kiselo vrhnje i sir umak

Takva dressing će sigurno cijeniti navijači ukusan sir kalup. Oštar okus i miris sira svježi krem će omekšati i na kraju dobijete savršen dodatak za gotovo bilo koje jelo od mesa, pasta, ili povrća.

sastojci:

sir "Gorgonzola" - 100 g;
pavlaka - 3 žlice. žlice;
krema - 5 čl. žlice;
sol i papar - po ukusu.

priprema

To je izuzetno jednostavan recept! Na pločici stavimo šerpu i sipati u nju malo kreme. Odmah raspasti sir na male kriške i polako dodajte u kremu, neprestano mešajući. Ostaje samo da ga miješati sa niskim sadržajem masti kiselo vrhnje ili grčki jogurt. Plavi sir dovoljno oštar sama po sebi, ali ako nemate dovoljno začina - dopuni ga sa solju i biberom po ukusu.