Karfiol pečena sa sirom

Karfiol vole mnogi, ne samo za svoje prijatan, neutralnog ukusa, već i za njegova svestranost. Cvasti kupus se može dodati na gotovo bilo koje jelo, a čak se koristi u pripremi temelja za pizzu, ali jedan od najukusnijih i zanimljiv recepata je recept za karfiol sira.

Pečene karfiol sa sirom

sastojci:

karfiol - 450 g;
putera - 55 g;
Brašna - 55 g;
. Dry senfa - 1 žličica;
soli - prstohvat;
mlijeko - 450 ml;
sir "Cheddar" - 55 g;
crni papar - po ukusu.

priprema

Sa karfiolom uklanja zeleno lišće, i isecite ga na pola. Svaka polovina drži iznad pare oko 10 minuta, tako da omekšanu kupus.

U tiganj rastopiti maslac i pržiti brašno na njemu dok ne porumeni. Dodavanje soli brašno mješavina, senf u prahu i malo bibera, pržiti dodatnih 1-2 minuta. Bates vatre i sipajte mlijeko u šerpi, miješajući paralelno sa brašna smjese. Kuhati umak na laganoj vatri, i dalje miješajući, do tada, dok se ne zgusne. Sada sos može biti popunjena usitnjeni "Cheddar" i uklonite ga iz topline.

Kupusa smanjiti debljine centralnog stabla i izdvojiti velike cvasti. Mi razgrađuju cvasti na vatrostalnog oblika u prikrivanju i soi sir umak. Posuti jelo uz ribani sir. Priprema karfiol sa sirom traje oko 30 minuta na 200 stupnjeva.

Gratin karfiola sira

sastojci:

cvasti kupus - 1,2 kg;
maslinovo ulje - 1 žlica. žlicu;
maslac - 2 žlice. žlice;
brašno - 2 žlice. žlice;
. Salt - 1 žličica;
biber - 1/4 žličice ;.
krema - 1/4 st.;
mlijeko - 1 žlica;.
sir "Cheddar" - 50 g;
sir "parmezan" - 3/4 st.;
peršun - 1 gomila;
sir "Bri" - 100 g;
muškatni oraščić - prstohvat;
Prezle - 3 žlice. žlica.

priprema

Da biste počeli cvasti kupus mora odvojiti od debele stabljike u centru, nakon čega je odvojen dijelove treba pržena u dubokoj masti ili u tiganju začin sa soli i papra.

Kao umak sira ćemo izvesti modifikacija prethodnog recepta. Za sos mi pržiti brašno u maslac, napunite ga sa mješavinom vrhnja i mlijeka, posoliti, biber, muškatni oraščić, dodati veliki broj različitih vrsta sireva. Ako se umak previše gust - razrijedite ga sa mlekom ili čorbu. Spreman umak s okusom seckanim peršunom.

Sad prženi cvasti staviti u vatrostalni posudu sa debelim umak sir, pospite sirom i stavite ostatke peče 15-20 minuta na 200 stepeni, ili dok se, dok ne porumeni.

Prženi karfiol sa sirom

Od recepata ispeći idu u vruće, a onda bih da skrenem pažnju na neke nekonvencionalne recept za fritule karfiola sa sirom. Zanimljivo, zar ne?

sastojci:

karfiol - 1 glava;
Jaja - 2 kom;.
naribanog tvrdog sira - 1/2 st.;
mrvice - 1/2 st.;
sol i papar - po ukusu;
biljno ulje.

priprema

Moje karfiol odvojen od lišća i analizirati ga u cvetova. Cook cvasti u slanoj vodi oko 10 minuta. Soft karfiol mash koristeći tolkushkoy ili sjeckati blenderu dok je još topla. Dodajte ribani sir, krušne mrvice, dva velika kokošja jaja i sol i papar na okus.

Zagrijte posudu i masnoće sa biljnim uljem. Formiranje mješavina malih fritule i pržiti ih dok ne porumeni, oko 3 minute sa svake strane.

Poslužiti palačinke, uređenje ih sa povrćem i zelje, kiselo vrhnje, kečap, ili bilo koji omiljeni sos.