Piletina u medu umaku

Pečene ili pržene piletine je dobar sa raznim umacima. Recite nam kako možete kuhati piletina u medu sos. Piletina, naravno, bolje da izaberete mladih, ili kupiti zasebno bedra i / ili grudi.

Recept za piletinu u medu-soja sos

sastojci:

• pileći fileti iz dojke i / ili noge - 400 g;
• luk (po mogućnosti crveno) - 1 kom;.
• komorača voće - 1 kom;.
• slatka paprika (po mogućnosti crvena) - 2 kom;.
• Beli luk - 2-3 čena;
• crvena ljuta paprika;
• limuna ili limete;
• Meda cvijet - 1-2 žlice. žlice;
• soja sos;
• susama - 1-2 žlice. žlice;
• susamovo ulje;
• pileća mast;
• Različiti svježeg bilja (peršun, cilantro, bosiljak, itd).

priprema

Prvo, pripremite umak. Pomešajte sok od limuna ili limete sa medom i soja sos u približno jednakim proporcijama (pokušati da probaju). Opuštene dodati beli luk i začinite sa vrućim paprike. Neka nam dati postolje za oko 5 minuta i deformacija kroz sito (potreban za uklanjanje komada češnjaka, inače će spaliti).

Pileća prsa bez kože, izrezati u kratke trake netolstym, oguljene luk i komorača voće - četvrt prstena ili pola prstenje, slatka paprika - kratka slamke.

Kuhanje u wok je zgodan, ili u dubokom tiganju (poželjno gvozdene bez premaza). Zagrijte posudu i kapi ulja, dodajte susamovo ulje. Pržiti komade mesa, luka i komorača u isto vrijeme na visokim temperaturama za promjenu nijanse (2-5 minuta), uz stalno trese posudu za dršku i aktivno manipulirati lopatice. Dodajte paprike i pržiti sve zajedno još 3-5 minuta, a zatim smanjite vatru i prelijte umak. Krčka piletina sos u roku od 8-15 minuta trese i miješajući povremeno.

Poslužite uz rižu ili rezanci. Da bi ovo jelo je bolje izabrati autentične Azijski pića: riža vino, mirin, soju, voćnim vinima.

Pratite shvatio da kada grije meda iz koristan proizvod pretvara u prilično štetan, jer je uništio i modificirane komponente.

Stoga je bolje kuhati umak bez meda, piletinu i paprikaš u sos i dodati med, kada se ohladi malo, odmah ponovno služi. Ili prelijte završio Prženo povrće sa piletinom sos.

Možete čak i djelovati drugačije: pečenje dijelova piletina na roštilju dok ne omekša i služe, zalijevanje sos.

Pečene piletina u narančastom-đumbir med sos

sastojci:

• pileća prsa ili nogu kože - 600 g;
• orange - 1 kom;.
• Đumbir - 1-2 kičme;
• meda - 1-2 žlice. žlice;
• Beli luk - 2-5 čena;
• hot crvena paprika;
• svježeg bilja za dekoraciju.

priprema

Dojke može se smanjiti na 4 komada, i noge - na 2-3 komada svaki. Mi ćemo morati duboko posudu ili keramike obliku, tako da je komade mesa ležala kompaktan. Isperite obliku vode i iznese piletinu komada kože okrenutom prema gore. Stavimo posudu u pećnicu i pecite piletinu za 35-40 minuta na oko 180-200 stupnjeva C.

Pripremite umak. Trljati oguljene korijen đumbira na rende ili iseckati sitno. Mix samo stisnu sok od naranče sa med. Opuštene dodajte češnjak i sok od naranče. Dobro je dodati malo tamarind pasta. Začina umak začinjen crvene paprike. Ostavite da se uliti.

Kada je piletina je gotovo nagomilanu dok ne omekša i lagano porumeni (to jest, bilo je potrebno oko 40 minuta), procediti sos. Stavili smo naprijed rešetke na kojoj je za pečenje i distribucija ravnomjerno, prelijte piletinu sos. Pecite piletinu u umaku za još 10-20 minuta, uz minimum topline. Poslužite uz zelje, pirinač i / ili mlade boranije.

Video: Piletina s medom soja marinadom, pečena u pećnici. Novi recept.

Video: Pileći file u medu sosu sa balsamica Kako pripremiti pileći file Recepti