Pileći file - recepti u tavi

Pileći file (čisto meso bez šut kožu pileća prsa) - najvredniji dio trupa. U ovom dijelu mesa (u odnosu na druge dijelove) najveću količinu proteina i najmanji masti (92% proteina i čine aminokiseline).

Pileći file - najviše hranjiv ishrani meso, što je relativno mali kalorija.

Meso pileća prsa sadrži mnoštvo vrlo korisnih sastojaka za ljudski organizam (vitamin B i H i PP, fosfora, magnezijuma, cinka, kroma, kobalta i sumpora).

Recite nam kako kuhati piletinu u posudu.

U stvari, ova metoda termičke obrade kao pečenje ne može se smatrati zdravim, ali gotovo svi ljudi ponekad povremeno jedu pržene. Oštar, ružičasta kriške - teško je odoljeti.

Ipak, postoji rješenje: naučiti da SRJ u većini sparing režim, koji je brz, iznos nastaje tokom prženja štetnih materija na minimum.

Da se smanji vrijeme prženja piletina u tavi, to će smanjiti komade srednje veličine od izduženog oblika.

Juicy piletinu u posudu

sastojci:

• piletina - oko 300-400 g;
• luk - 1-2 kom;.
• crvena paprika - 1-2 komada;.
• tikvice - oko 100-150 g;
• zemlji crnog papra i drugih suve začine po vašem ukusu;
• Beli luk - 2 čena;
• sezamovog ulja - 4 žlice. žlice;
• soja sos - na svoj ukus;
• crvena ljuta paprika;
• Različiti svježeg bilja (peršun, ruzmarin, korijander, bosiljak i estragon);
• limuna ili limete.

priprema

To je najbolje kuhati u wok, ali ako se ne uklapaju običan pan.

Izrežite piletinu na tanke trake kratak luk - četvrti prsten i paprike i tikvice - kratki slamke. Zagrijte sezama ulje u tiganj. Požara mora biti jaka, i crveno-vruće tiganj dobro. Pržite piletinu u posudu će biti brzo, uz ostale pripremljene sastojke.

Dakle, pečena piletina s povrćem na visokoj temperaturi za 5-8 minuta u E. Stalno trese pan i aktivno manipulirati lopatice. Smanjite vatru na srednje i kuvajte još 5-8 minuta, ne više. Akutna začin paprika, začin suho mljeveni, mješavina soja sos sa limete ili sok od limuna, sjeckani češnjak i sjeckani bilja. Promiješati i Poklopac - neka konfigurirati se za oko 10 minuta Poslužite ovo jelo može biti gotovo bilo ukras, na primer kuvana riža, heljde, tjestenina, riža rezanci, krompir, kukuruzna kaša, žitarice.

Dinstana piletina u tiganj

Kaljenje - više nježan način termičke obrade proizvoda, međutim, naravno, poželjno je da se pečenje.

sastojci:

• piletina - 400 g;
• crveni luk - 1 kom;.
• zelenih maslina, koštice - 10-15 kom;.
• vino, beli ili roze nesulfitirovannoe - 30-60 ml;
• hot crvena paprika;
• biber različitih sorti - 5-8 grašak;
• Karanfil - 2-3 racemes;
• lovorom - 3-5 kom;.
• biljno ulje (po mogućnosti maslinovo ulje);
• Beli luk - 2 čena;
• različite nijanse zelene;
• suho tlo začini po vašem ukusu;
• limuna.

priprema

Cut piletine duguljasti komada srednje veličine. Shinkuem oguljene luk sitno i masline - narezane.

Preko srednje topline, zagrijati ulje u tiganj i passeruem luk dok svjetlo transparentnosti. Dodajte meso u tiganj i kuvajte mešajući špatulom dok se ne promeni boju (oko 5 minuta). Smanjite vatru, sipajte malo vina, dodajte paprike, klinčića, lavrushku i Simmer, pokriven poklopcem, miješajući povremeno, oko 20 minuta. Pred kraj procesa stavio u tavi narezane masline i tlo začina. Isključite vrućine i začinite seckanim biljem i češnjakom. Pour sok od limuna. Poslužite uz bilo koji prilog ili salata od svježeg povrća.

Video: Pileći file na tiganj sa hrskavu koricu. Kako kuhati fileti receptima [Delicious otkriće]

Video: Pileći file u pikantnom marinadi