Salata od gljiva - recepti

Iz liste brojnih salata recepata od gljiva je teško izabrati najukusnijih i original. Svaki od njih je dobar na svoj način. Ali smo ipak napravili izbor salata na kriteriju 'ukusno, brzo budžet ", jer često te češće su opcije za obroke u potražnji.

Salata "Obzhorka" slojeva sa prženim gljivama - recept

sastojci:

dimljena piletina - 350 g;
Svježe gljive - 350 g;
šargarepe - 175 g;
kiseli krastavci ili slani - 175g;
majonez;
Rafinirani biljno ulje;
tlo crni biber;
grančica svježeg bilja;
soli.

priprema

Na prvu pripremiti salatu od svih gljiva isperite hladnom vodom i ostavite da se odvod. Mrkva očisti, preskačući preko rende, pržene u biljnom ulju bez mirisa dok ne omekšaju, okus soli, papra i širenje na tanjiru za hlađenje.

Odmah samljeti i pržiti sa lukom gljivama do kuhana, ne zaboravljajući i biber i prisolit. Dimljena pileća prsa rasturati kockice ili trake, položen na posudi, ili u prvi sloj i salata majoneza poklopac. Trebalo bi da se ponovo širi mrkve i majoneze. Onda nokautirati puno gljiva i luka, majoneza i ponovo zaključuje naribanim i lagano pritisne protiv kiseli krastavci vlage.

Zadržavamo salata nekoliko sati da se upije, a zatim ukrasiti sa grančica svježeg bilja i može poslužiti.

Recept salata od rakova s mariniranim gljivama

sastojci:

rakovi štapići - 175 g;
kiseli gljive - 200 g;
zeleni luk - 2-3 stabljike;
Jaja - 3 kom;.
riža griza - 70 g
majoneza;
tlo crni biber;
svježi začini po svom izboru i ukusu;
soli.

priprema

Prvi korak je pranje riža žitarica, pune vodom i kuvajte dok ne omekša. Ne zaboravi vodichku soli. Onda spojiti kuvanog pirinča u cjedilo i odvod dobro dati. Također kuhati deset minuta nakon ključanja jaja i zatim uronjen za minut u ledenu vodu, a zatim pročisti i na kockice salata od rakova sa šampinjonima recept ili utrljati na grubo rende. U međuvremenu, mi riješi filma i iseći na kockice rakova palicama, marinirane gljive shinkuem ploče ili četvrtine, ovisno o veličini, ostavljajući neke stvari za ukrašavanje salata. Stabljike zelene luk oprati i iseći koso obsushivayut perje.

U činiju za salatu kombinirati rakova palicama, hlađen riža, jaja, gljive, luk perje, obučen sa majonezom po ukusu, dodajte sol i papar i lagano promešajte. Stavite salatu u posudi, ukrasiti sa pločicama od gljiva, perje, lukovima i grančica svježeg bilja i služiti.