Tijesto za palačinke

Palačinke kuhani svuda, na svim kontinentima iu gotovo svim zemljama, broj test recepata za njih jednostavno neopisiv. Pažnji, predstavljamo tri vrlo različite verzije pripreme testa za ovo divno jelo.

Kako napraviti choux tijesto za palačinke sa kefir - recept

sastojci:

brašno - 300 ml;
voda (topla) - 300 ml;
kefir (Hladno) - 300 ml;
soda - kašičice ;.
sol - 5 g;
Jaja - 2 kom;.
šećer - 75 g
biljno ulje - '35

priprema

Tijesto za palačinke jači sve zavisi, naravno, od brašna, poželjno je da bude najviše ocjene. Jednostavno je potrebno prosijavanje ga pre kuvanja. Potrebna je i ovaj proces, kao i dostupnost brašna u tijesto za palačinke.

U pripremi klasičnog testa za palačinke prvi umijesi sve tečnost, a tek potom uvodi u brašno, i ovdje umijesi prvo hladne tekućine, zatim brašno i onda opet samo vruću tekućinu. U posudu u kojoj će se pripremiti tijesto, voziti jaje i dobro promešajte ih umutiti, nakon ući u jogurt, ona mora biti dovoljno hladno, poželjno je iz frižidera. Ovo je fundamentalno važna tehnološka pitanja u toploj jogurta sok će reagirati ranije nego što je to potrebno. Dakle, u tukli jaja ući u hladan jogurt i dobro mješoviti, zatim dodajte sol, soda bikarbona, šećer i ponovo umesite šećer ne rastopi. I tek tada postupno dodajte brašno i umijesi intenzivno kako bi se izbjeglo stvaranje grudica. test konzistencije Sada bi trebalo imati nešto poput palačinke. Voda mora biti zagrijana na skoro ključanja, a zatim sipajte u malim dozama i mijesiti snažno umutiti, da sve to vam je potrebno da se brzo, ali tijesto treba ispuštanje. Nakon dodajte ulje povrća, ne zaboravljajući da se ponovo miješati. Ovo ukusno tijesto za palačinke mogu se koristiti odmah, bez čekanja na sat ili dva dok se odmarao. Ja ću također reći da je palačinke iz nje dobiti mrežaste čarape, odnosno sa rupama.

Dizanog tijesta za palačinke bez jaja i mlijeka

sastojci:

brašno - 0,3 kg;
mlijeko - 500 ml;
Šećer - 50 g;
sol - 5 g;
biljno ulje - 35 g;
suvog kvasca - 1 kašičica ..

priprema

Palačinke od ovog testa i proizvodi od čipke. Mlijeko zagrijati do 40 stepeni, trebalo bi da bude samo topla, a ne vruća i nije hladno. U posljednja dva slučaja, kvasac ili umrijeti od kipuće vode ili ne rade na hladnoći. Dakle, u mlijeku, dodajte sve bulk sastojke osim brašna, promiješati da raspusti šećer i ostavite 10 minuta. Zatim postepeno sipajte prethodno prosejano brašno i mijesiti. Jela s pivo zatvoriti foliju i ostavite ga sat vremena u nekom toplom mestu. Nakon sat vremena, provjerite da li je tijesto mjehurića, to znači da je kvasac je radio, i može se dalje koristiti. Također provjerite konzistentnost sa nedostatkom tekućine može ući obične vode za piće. Nakon toga, dodajte maslac, promiješajte i pecite palačinke sigurno.

tijesto recept za palačinke na soda

sastojci:

brašno - 0,5 kg;

Gazirana voda - 1 litar;
soli - 15 g;
Šećer - 75 g;
biljno ulje - '90

priprema

Pour gaziranih ulaz, to vsypte soli, šećera i mešati dok raspuštena, nakon čega sijanje, dodajte brašno i dobro umijesi. Nakon što je tijesto je glatka i homogena provjeru dosljednosti i, ako sve bude u redu, dodajte ulje i još jednom promiješajte. To je sve vrlo jednostavno tijesto za palačinke spreman.