Kako odrediti kvalitetu meda?

Med - veliki prijatelj nas od proizvoda djetinjstva. Kapci mu dodate su pića, konzumira kao desert, razmazana na sendviče i sve može učiniti mnogo više s njim. I što je najvažnije, možda, svako od nas sa bolešću imali čaj s medom.

Med od najstarijih vremena u pratnji čovječanstva kao integralni proizvod. Na ljekovita svojstva meda napisao mnoge knjige, a njegov ukus je poznat svima. U današnjem svijetu, med se također nije izgubio svoje pozicije u prodavnicama i na tržištu postoji veliki izbor ove fine proizvoda. Ali kako da se utvrdi kvalitet meda, ako izbor je tako velika, kao i mogućnost da kupe niske kvalitete robe vrebaju gotovo svuda? o cijenama ili kupite, vođeni sreće zasnovan, rizikujući svoje zdravlje?

Kako proveriti kvalitet meda kupili?

Kontrolu Najprecizniji kvalitete može se izvesti u hemijskoj laboratoriji, gdje, miješanje meda s različitim reagensima, moguće je da za određene znati njen sastav. Ali većina ljudi ne nose džepne veličine laboratorija u trgovini ili na tržištu Kako onda da se utvrdi kvalitet meda u "polju" uslovima?

Postoje neke osnovne metode za određivanje kvalitete meda na osnovu njene strukture, okus i miris. Prilikom kupovine meda na prvom mjestu, potrebno je procijeniti svoj izgled. Sastav meda treba biti ujednačena bez znakova fermentacije. Mnogi sa kontrolom kvalitete meda obratiti pažnju na svoje kristalizacije (med može kristalizirati, to je normalan proces za njega). Med pokazatelj kvalitete u ovom slučaju će biti mala promjena u boji, kao i poboljšane kristalizacije tokom grijanja i naknadno hlađenje meda. Podsjetimo - ne prirodnog meda ne kristalizirati.

Viskoznost je jedan od važnih kriterija u određivanju kvaliteta meda. sastav previše tečnost meda može ukazati na dodatak vode. Ali, kako znate kvaliteta meda na svojoj viskoznosti, šta njen sastav bi trebao biti? Ovdje može pomoći mali eksperiment, koji je potreban za obavljanje samo kašiku meda i provjerljive. Spoon mora biti spušten u med i okrenuti nekoliko puta, nakon što je ekstrakta i vidjeti da je kao med kaplje iz kašiku će površinu. Med sa kvalitetnim polako teče u velikim kapi u isto vrijeme veliki dio ostaje na kašiku. Ako je med teče dužinom potok, njegova kvaliteta je u sumnje, da može biti nezreo med i med - razrijeđen s vodom. Dobivanje kontrolu kvaliteta meda je na umu i da utiče na kvalitet i biljaka iz kojih med bere. Na primjer, heljda med više viskozna, za razliku od cvijeća.

To je također važan pokazatelj kvalitete meda je njegov ukus. Različite vrste meda imaju različite ukuse, najviše slabo primjetan miris je cvjetno med falsifikovani proizvod med nema miris.

Kako provjeriti kvalitetu meda kod kuće, ako je proizvod već kupili, a vi još uvijek nisu sigurni u svoje kvalitete? Odgovor je još jednostavniji. Sipajte u čašu vode i otopiti u njemu žlicu meda, ako dnu čaše bi ubrzati aktivni med nije prošao inspekciju kvalitete, sadrži nečistoće. Parametara kvaliteta meda Za detaljniju definiciju kvalitete meda, možete dodati nekoliko kapi octa, ako je talog penu, ovo nečistoće nije ništa drugo nego krede. A kada se doda u otopini joda kapi, promeni boju u plavu, da ukaže nečistoća škroba ili brašna.

Jedan od omiljenih načina za provjeru kvalitete meda u drevna vremena je smatran požar. med ladice na vatru, pravi med znakova, med nečistoće van, sa plavim plamenom. Ova metoda je kao kontrola kvalitete meda koristi u nabavku roba trgovaca u selima.

Nažalost, nema metoda ne može zaštititi od raznih bolesti, koje mogu povrijediti pčele, tako pokušati kupiti med u pokušao i sigurno mjesto gdje su zainteresirani za stalni trgovini vlasnici meda.