Slane i ukusna Brazilski salate

Brazil je poznat širom svijeta kao zemlja svijetle, šarene i šarene karnevala. Ništa manje šareni je i brazilski kuhanje, istorijski predstavlja uglavnom tri vrlo različita, indijska - autohtone stanovnike Južne Amerike materika- portugalski - kolonizatori iz Starog svijeta i Afrike, okupio sa afroameričke robova u danima slave sistema.

Brazilski kuhinja je beskonačno kombinacija svih vrsta proizvoda, poznatog i prilično egzotične. Tender, nežne ljutine, ali ne gori ili oštre, hranljivim i zdrav, pun različitih ukusa, povezuje veliku količinu komponenti iz potpuno različitih okusa i mirisa pripremljeno na različite načine.

Brazilski salate su isti zanimljiv i neobičan, kao i sva hrana u ovoj zemlji.

Prvi salata da savjetujemo vam da kuhati, je simbioza, čini se sasvim neobičan set proizvoda i dovodi do iznenađujuće zanimljiv i okus.

Salata "Rio de Janeiro"

sastojci:

jabuke - 30 g;
biber - 40 g;
Sir - 50 g;
gljiva - 50 g;
mandarine ili - 40 g;
maslac.
Sos: jogurt - 100 g;
Meda - 10 g;
Senf - 2 g;
Narančine kore - 1 g;
sok od limuna - 5 g

priprema

Sir iseći na kockice. Jabuke su oguljene i jezgra. Gljive pržene na maslacu i iseći na kriške. Pepper iseći na trake i pomiješati sa narezane mandarine.

Za sos, pomešajte jogurt sa medom, senf, narančine korice i sok od limuna. Cut proizvodi pour pripremljeni sos i mix.

Drugi salata Brazilski kuvanje nije tako egzotična u ukusu u odnosu na prethodnu, ali, ipak, će zadovoljiti i najistančanije ukuse.

Brazilski Salata od morskih plodova

sastojci:

Fresh škampi - 300 g;
lignje prstena - 600 g;
dagnje - 500 g;
hobotnica - 250 g;
luk - 1 kom;.
Šargarepe - 1 kom;.
paradajz oguljene - 1 kom;.
Svježi peršun i vlasac;
crni papar u zrnu, karanfilić;
vinsko sirće - 3 kašike;
maslinovo ulje.

priprema

U 1 l čir sjeckani luk kriške slanu vodu, kriške mrkva, paprika, peršun i karanfilić. Dalje u ovoj marinadi naizmjenično provri morskih plodova. Prva škampa (kuhati za 5 minuta), zatim lignje (7 minuta) i dagnje (5 minuta). Hobotnica kriške izrezati i pržene u maslinovom ulju. U odvojenoj posudi dodati do škampi, lignje, dagnje i hobotnice. Promiješati.

Maslinovo ulje, peršun, paradajz celuloze, sitno sjeckani zeleni luk i vinskog sirćeta staviti u duboku tiganj, i dodajte malo vode, dodajući sol i papar, dovesti do usijanja. Sipajte ohladi sos morskih plodova. Na stolu se servira, začinjen limunom i peršunom lišća.

Slatkog voća salata krenula posebno pikantan ukus celera i majoneza začinjena sa malo slano. Ispostavlja se malo kulinarsko remek-djelo.

Brazilski voćna salata

sastojci:

par mandarina;
gomila bijelog grožđa;
velika zelena jabuka;
šaka grožđica svjetlosti;
banana;
mali celer korijen;
majoneza.

priprema

Brisanje kore mandarine i podijeliti u segmente. Uklonite s grožđa gomilu. Svaka bobica podijeliti na pola, izvadite sjemenke. Apple oguljene i punjena s tvrdim pločama i sjemenke suncokreta, meso izrezati na male trake. Grožđice temeljito oprati i potopiti u toplu vodu za oko 20-30 minuta. Banana izrezati na kriške, a zatim svaki krug na pola još. Čistimo korijen celera i sechem na tankoj slame. Svi proizvodi su pažljivo miješati sa domaći majonez. Podnošenjem do stola, ukrasiti voćna salata, figurativno rezano, u kriškama banane i jabuke kriške.