Shakshūk - recept

Shakshūk - tradicionalno jelo za Izrael, iako se smatra rodnom Tunisa. To je sebe takvim jaja, samo na biljne jastuk i zahvaljujući ovom ublaži jaja ne dolaze u kontakt sa uljem i tiganj. Prema tome, ovaj doručak se može pripisati zdravije ishrane, jer sastoji se od povrća i zdravih kuhana jaja. Dakle, ne propustite naš članak o tome kako kuhati Shakshūk kod kuće i svoj doručak će biti mnogo ukusniji, zdraviji i sjajniji.

Recept izraelski jaja "Shakshūk"

Ovaj recept povrće krevet za jaja dobiti vrlo nježan i mirisnim zbog činjenice da je povrće omekša što je više moguće, uključujući i vlagu i okus im postaje intenzivnija.

sastojci:

Jaje - 2 kom;.
slatka paprika - 1 kom;.
Luk - 1 kom;.
ljuta paprika - kom;.
paradajza - 2 kom;.
korijander - 3 grane;
Beli luk - 2 zubochka;
Pita - 1 kom;.
korijander, papar, sol, maslinovo ulje.

priprema

Prvo pržite luk, preciznije, moramo ga omekša. Stoga, prekini chetvertkoltsami malo pržene u maslinovom ulju i dodajte malo vode malo, tako da će propada sedam minuta. I mi radimo ćemo smanjiti kockice paprike, usput, u iznosu od ljute paprike ovisi o njegovoj težini i vašim željama. Blanshiruem paradajz i njihovo uklanjanje iz kore, a zatim usitniti kocke. Luk dodati papriku i sjeckani vrlo fino bijeli luk, sol, staviti začine i kuvati 5 minuta. U nastavku su paradajz koji čudesno tijekom pečenja pretvori u pire.

U principu, može se već vozi jaja i povrće dogotovit u tiganj. Ali mi ponuditi više zanimljivih opcija. Mali rernu jelo obložen pita, širiti našu bazu povrća, koji usput, pravilno zove matbuha. Napravite udubljenje za jaja i pažljivo, kako se ne bi razbiti žumance sipajte jaja i pospite seckanim cilantro. stavili smo u vruću rernu za 7 minuta, ideja za ovo doba proteina se kuva i žumance ostaje tečnost.

Kako kuhati omlet "Shakshūk" na hebrejskom

Osnovni recept za ovo jelo uvijek uključuje rajčice, jaja, začini, češnjak i maslinovo ulje. I možete ići naprijed i diversifikacije, kao što su morski plodovi ili sir, u ovom slučaju, imamo sira.

sastojci:

slatka paprika - 2 kom;.
sir - 150 g;
paradajz u njihovom vlastitom soku - 200 g;
jaje - 4 kom;.
luk - 2 kom;.
celer - 1 stabljika;
Beli luk - 4 češnjaka;
biber, kim, biber, maslinovo ulje;
šećer, sol, sirće.

priprema

U tiganju zagrijati ulje i pržiti luk pola prstenje tamo, češnjak kriške i kima. Biber i celer iseći na trake i dodajte u luk kasnije, kada je postalo jasno. Pržite pet minuta i sipajte paradajz, može se koristiti svježe, ali oni moraju kuhati duže, tako da i oni postanu mekana. Osim toga, ne postoji garancija da vas uhvate zrela paradajza, slatka i ukusna, posebno ako je od paradajza sezone, a onda na policama u trgovinama glavnina neukusna i potpuno svježe povrće. Onda oni moraju i dalje dopuni paradajz pasta za koncentrirani okus i boju. Zatim dodajte začine, jaja na hebrejskom shakshuka uravnoteže okus šećera, soli i octa, promiješajte. mase paradajz-povrća rade četiri udubljenja i pokušavaju voziti jaja, samo pokušati to učiniti pažljivo, tako da žumance ostala netaknuta. Sir iseći na tanke kriške i staviti između jaja. Kuhanje za 5-7 minuta, može biti kratko pokriti, ali tako da žumance ostaje tečnost. Gotov jelo se kuva proteina, a sir se istopi.