Žaru Patlidžan

U ljeto, kada je puno povrća, treba probati da ih koristite što je više moguće. Odlično jelo od povrća je prženi patlidžan kavijar. Neke zanimljive recepte za kuhanje čekaju vas dolje.

Recept prženi patlidžan kavijar

sastojci:

• Patlidžan - 400 g;
• paprika - 300 g;
• Luk - 300 g;
• velika paradajza - 400 g;
• Beli luk - 2-3 čena;
• biljno ulje - 50 ml;
• soli i šećera - po ukusu.

priprema

patlidžan oguljene, izrezati na kockice i prelijte slanom vodom. Krećemo za 15 minuta, tako da nas neće odvesti u nepotrebne gorčine. Onda voda se odvodi i laika sinenkie posudu s biljnim uljem. Vok oko 4 minuta, zatim dodajte mljeveni luk i ponovo miješati. 2. minuti nakon dodavanja paprika, kockice paradajza i oguljene i narezane i. So, šećer po ukusu, pokriti posudu s poklopcem i kuvajte na laganoj vatri oko 10 minuta više povrća gotovo na samom kraju dodati beli luk, prošao kroz novinare.

Recept pržena jaja

sastojci:

• sinenkie - 600 g;
• paradajza - 500 g;
• paprika - 200 g;
• šargarepe - 100 g;
• luk - 300 g;
• biljno ulje za prženje;
• soli, mlevenog crnog bibera - na okus.

priprema

Prvo, pripremiti povrće: patlidžan da uklonite koru i iseći ih na male kockice. Luk sjeckati. Tri mrkva na rende. Paradajz izostavljen 10-15 sekundi u toplu vodu, a zatim ih izvaditi iz kore i meso rez na kockice. Paprike očistiti od jezgra i iseckati. Duboki tiganj sipajte biljno ulje, zagrijati ga, a zatim raširen šargarepe. Pržite oko 2 minuta. Zatim dodajte luk i paprika kasnije. Protushivaem povrće 3 minuta i dodati malo plave, promešajte i kuvajte zajedno dok ne omekša povrće. Na samom kraju dodajte paradajz, so, biber po ukusu i kuvajte pod poklopcem zatvoren za još 5 minuta. Završio jaja može opcionalno biti posute seckanim koprom i peršunom.

Žaru Patlidžan u zimskom periodu

sastojci:

• patlidžan - 3 kg;
• luk - 1 kg;
• paprika - 1,5 kg;
• mrkva - 1 kg;
• sok od paradajza - 3,5 litara;
• ljuta paprika - po ukusu;
• sol - na okus.

priprema

Sok od paradajza se sipa u duboku tiganj i isparavaju ga dosljednost rajčica. Prebacimo težinu u posudu i izdvojiti na stranu. Usitnjeni luk pržiti i dodati u tjesteninu. Ribani mrkva malo šećera protushivaem oko 30 minuta i poslati na druge proizvode. Slomiti slatka paprika i malo gorka kao protushivaem dok ne omekša. Oprati i obsushennye patlidžan ispeći cijeli oko 1 sat u pećnici. Zatim, dok su još topli, očistiti ih od kože, izrezati na kockice i pržiti dok ne izađe višak vlage. Sada smo kombinovati sve povrće, sol i papar po ukusu i vyzharivaem do jaja neće dobiti željene debljine. patlidžan kavijar spreman. Širi se na sterilni banaka i peciva.

Pečena squash kavijar

sastojci:

• mlade tikvice - 3 kom;.
• luk - 3 kom;.
• biber - 2 kom;.
• paradajz (veliki) - 2 kom;.
• gorak čili paprika - po ukusu;
• Šargarepe - 1 kom;.
• lovorom - 3 kom;.
• slatka paprika - 5 kom;.
• Beli luk - 2 čena;
• peršun - 30 g;
• rafinirani suncokretovo ulje za prženje;
• sol - na okus.

priprema

Mljeveni prženi luk na ulju povrća do prozračno. Zatim dodajte ribani mrkva, gulaš povrće umjesto minuta 3. slatka i ljuta paprika iseći na trake i leže u istom tiganju. Promiješati i kuvajte oko 5 minuta Squash rub na grubo rende, stisnite malo soka rezultirajući i stavio ih u drugoj tavi s biljnim uljem. Kuhajte dok ne ispari dok se višak tekućine. Onda smo sipajte u njemu je sadržaj prve posude, dodajte lovorov list, biber. Paradajz oguljene, izrezati na kriške i dodati ostatak mase, Simmer dok ne omekša, posolite po ukusu. Ako želite da dobijete homogenu masu, zatim kuhati povrće može biti šlag blender. Fried squash kavijar i pospite seckanim peršunom i poslužite.