Patlidžan sa paradajzom

Patlidžan, koristi za pripremu raznih jela u mnogim zemljama svijeta, posebno u njihovoj zemlji porijekla, Indija, na Bliskom istoku, u južnoj Aziji. Od njih pripremati jela mariniranje, kuhanje, prženje, pečenje, dinstanje, pečenje, i rijetko jeli sirovo. Svjež patlidžan ukus ima malo gorčine, ali je tokom termičke obrade, gorčinu ostavlja.

Patlidžana su savršeno u kombinaciji s bilo kojim drugim povrćem, ali su apsolutni klasik jelo od patlidžana sa paradajzom. Miris i okus češnjaka, dodajte ovim sastojcima kao pirjana, pržena ili u salatu, stvoriti nevjerojatno ukusna i usta zalijevanje rada kulinarstvu.

Patlidžan pirjano sa paradajzom

sastojci:

• svježe patlidžan - 350 g;
• paradajza - 300 g;
• luk - 200 g;
• paprika - 150 g;
• gorak biber - 3 Ringlet;
• Beli luk - 1-2 čena;
• biljno ulje - 25 ml;
• soli;
• biber;
• svježeg zelenila.

priprema

Oguljene i narezane luk pola prstenje pržiti uljem do zlatne. Onda poslati luk na kockice, otprilike veličine pola centimetra, pržiti patlidžan, a pet do sedam minuta. Sada dodajte narezane rajčice, paprike u trake, sol, papar i pripuskayut deset minuta. Na kraju kuhanja dodajte sitno sjeckani češnjak i ljuta paprika i dati ispuštanje ispod poklopca za nekoliko minuta.

Kada je servirala pirjano patlidžan sa paradajzom ukrasiti sa svježim biljem.

Prženi patlidžan sa paradajzom i češnjakom

sastojci:

• svježe patlidžan - 200 g;
• paradajza - 200 g;
• Beli luk - 2 čena;
• Feta sir - 50 g;
• maslinovo ulje;
• balsamica;
• soli;
• biber;
• vlasac;
• svježi peršun bosiljak;
• zelena salata.

priprema

Oprati patlidžana obsushennye i iseći na kriške debljine pet milimetara, sol, papar, premažemo maslinovim uljem i pržene u tavi s obje strane do zlatne. Na jelo salata lišća raspadaju, ležali su kroz narezane rajčice na vrhu i distribuirati prženi patlidžan. Bijeli luk iseći na tanke kriške i posuti ih naš obrok. Zatim smanjiti feta sir na kockice i širenje na vrhu povrća. Posuti sjeckani salata i prelijte oblačenja pripremljena miješanjem maslinovo ulje, balsamico ocat, sol i papar.

Sada znate kako da se ugasi patlidžana sa paradajzom i belim lukom, kao i njihovu vatru i kuhati ukusna salata. Sledeći recept za ljubitelje tjestenine.

Pasta sa patlidžanom i paradajzom

sastojci:

• pasta - 450 g;
• svježe patlidžan - 300 g;
• zrelih crvenih paradajza - 750 g;
• Luk - 100 g;
• Beli luk - 4 češnjaka;
• paradajz paste - 50 g;
• meki sir (mozzarella ili ricotta) - 50 g;
• Maslinovo ulje - 65 ml;
• Sušena crvena paprika (pahuljice) - 1,5 g;
• zeleni bosiljak;
• smeša je tlo biber;
• soli.

priprema

Kuhati pastu u posoljenoj vodi dok kuhani, sipa u cjedilo i ostavili pedeset mililitara vode u kojoj su kuhani.

Očisti i na kockice luk, iseckati beli luk kriške i pržiti u tavi sa maslinovim uljem i crvena paprika pet minuta. Zatim dodajte na kockice patlidžana, sol i papar mješavina i pripuskayut ispod poklopca pet minuta. Skinite poklopac i kuvajte četiri minute. Sada smo polaganje sjeckani na kockice paradajz, paradajz paste, pour ostalo od tjestenine i vode protushivaem pet minuta. Sadržaj posude prebacimo u šerpu s tjesteninom i dati ga ispustili nekoliko minuta.

Služe tjestenine na tanjuru, vrh je sa nekoliko komada sira, i začinite svježim biljem bosiljka.

Video: Patlidžan sa paradajzom i sirom

Video: Fried patlidžana sa paradajzom