Maslačak jam - recept

Čuli ste o postojanju misteriozne receptima za pekmez maslačci, ali najvjerovatnije neće odlučivati ​​o ovoj vrsti eksperimenata. Priznajem, to je uzalud. Na kraju krajeva, ispostavilo se da stvarno ukusna poslastica. Ali svojim šarmom nije samo u tome. Ako se ispitati detaljnije čitav arsenal korisnih svojstava ovog proizvoda, kao pekmez ili ni na koji način inferioran prirodni med, au nekim čak nadilazi. Glavna stvar da se brine o kvalitetu na osnovu radnog komada. Da biste to učinili, preporučljivo je da se ne pere cvijeće kako bi polen vrijedne da ih i pronađite područje za prikupljanje, gdje će biti čist kao moguće.

Dalje, mi ćemo vam pokazati kako kuhati maslačak džem sa limunom i bez njegovog učešća.

Kako napraviti maslačak džem?

sastojci:

• maslačak cvijeće - 420 kom;.
• šećer - 1,2-1,5 kg;
• Pročišćena voda - 1 litar;
• Lemon big - 1 kom.

priprema

Maslačak cvijeće za pekmez moraju biti prikupljeni od autoceste u ekološki čistom području. U vrijeme naplate na vrijeme treba biti suha i sunčana, kao i cvijeće maksimalnog otkrivanja. Put cvijeća glave bez stabljike i ostavlja u velikoj tavi ili druge odgovarajuće posudu čistom vodom i ostavite da se ulije za dvadeset četiri sata u hladnjaku.

Kako vrijeme prolazi, voda se odvodi, čelnici cvijeća pažljivo oprati i vratiti u lonac. Pri tome je dodao prethodno oprati i oparen s kipućom vodom limuna, prekini na kriške malih s kožom. A punjenje kontejnera po litru pročišćene vode, grijani do ključanja sadržaj, bili izloženi vatri nekoliko minuta, a zatim isključite pećnicu i ostavljajući masu uliti dva sata.

Sada smo filter mase kroz sito, razdvaja čorba od boja i kriške limuna, i dodavanje na komponentu tečnost šećer. Dajemo sirup kuhati, miješajući, i kuhati za četrdeset ili pedeset minuta ili dok debljine.

Količinu šećera i limuna se može podesiti prema njihovom ukusu, smanjenje ili povećanje njihovog broja.

Pripremljen prema receptu džema od maslačka Maslačak se naziva med zbog nedostatka cvijeća i sličnog sastava.

Kako kuhati džem bez maslačak limuna?

sastojci:

• maslačak cvijeće - 420 kom;.
• šećera - 1,4 kg;
• Pročišćena voda - 0,7 litru.

priprema

Da bi džem od maslačka bez dodatka limuna, prikuplja i priprema cvijeće, uzimajući u obzir preporuke sadržane u prethodnom receptu. Većina objavu i svježe glavu stavlja u odgovarajući lonac, sipati malo vode, kuhati nakon ključanja nekoliko minuta, nakon čega dati dosta da se ohladi, i baca u cjedilo obloženo gazom dodatno rezanje poziciju. Jednom će kuhani maslačka isprazniti do maksimuma, dodatni stisnite ih što je moguće bliže drobljenje i prikupljanje gaze.

Sada kombinuju dobiti tečnost u posudu sa komponentom šećer, zagrije do refluksnog, miješajući, a zatim proširio na maslačak cvijeće. Stojimo masovnu toplote za sedam minuta, nakon čega se izliva spreman džem na prethodno je sterilan tegle, zapečaćen i dati pretformi da se ohladi ispod ćebeta.

Kako napraviti maslačak pekmez zgusne?

Mnoge domaćice su suočeni sa problemom tečnost konzistentnosti komada. Da bi se dobila deblji tekstura se može koristiti za povećanje količine šećera, ili jednostavno dainty malo duže kuhati i željeni rezultat neće dugo čekati.

Video: Maslačak džem !! Nyamlik i Vasilisa.

Video: Maslačak džem. Kako kuhati džem od maslačka