Džem od jabuka

Jabuke sadrže mnoge bitne ljudske biološki aktivnih supstanci, elemenata u tragovima i vitaminima. Kora jabuke sadrži korisne pektina i jabučne kiseline. Kako zadržati sve to u zimu? Pripremite jabuke maslac!

Džem od jabuke koristan nego, na primjer, džem - u to smo stavili manje šećera i termički obrađen u manje vremena. U hladne sezone, jabuka maslac sigurno će nas zadovoljiti, to može biti poslužen uz čaj ili pečenje ukusnih kolača s njim.

Kako kuhati pekmez od jabuke? U principu, to je prilično jednostavan, ali proizvode potreban veliki vodu ili metala (aluminij, mesing, emajl) posudu.

Kuhanje jabuka pekmez

Proporcije za pripremu jabuka pekmez otprilike na sljedeći način: 1 kg jabuka (samo kriške bez sjemena i tobolci) mora biti 1 kg bijele granulirani šećer 1 čaša (oko 200-250 ml) obične vode. Šećer Poljski proizvodnja je bolje da ne koristite, uzmite domaće ili ukrajinski, moldavski.

Prvo morate smanjiti svaki jabuke na četvrtine i izvadite sjeme mahuna sa sjemenkama. Dalje bolje četvrtine iseći na tanje kriške - manje to bolje. Mi staviti narezane jabuke u velikom vodu ili tavi, dodajte vodu i kuhamo dok ne omekšaju, neprestano mešajući kašikom ili lopaticom (obavezno drvo). Zatim kuhani vruće jabuke potrebno trljati kroz sito (ne premale) i dodajte šećer. Temeljito miješati masu i kuhajte neko vrijeme (dok se šećer ne otopi i željene debljine) preko laganoj vatri, neprestano mešajući. Džem od jabuka kuhana oko 2 sata, možda malo duže, to ovisi o sorti jabuka.

Kako roll pekmez od jabuke?

Hot džem može postaviti u čistim posudama, a male količine prirodnoj uvali gija, u neposrednoj blizini poklopac (predenje, rolling up) - tako džem je bolje očuvana. Držite tegle džema može biti u podrumu ili na policama u zastakljenom balkonu. Jam mogu biti pohranjeni u plitkim segmentirane drvene kutije obložen pergament papir. Svaki brusochek džem mora dlačica gi (četka), koru se formira na gornjoj strani. Ako nakon nekog vremena, kao što rez klinove na tanke ravne ploče i da ih osušite u pećnici, moguće je dobiti ukusna jabuka pastila. Bolje da se domaće jabuke (ili iz bivšeg Sovjetskog Saveza). Sorte poželjno osennie.Chtoby pekmez je bio posebno ukusna, možete dodati malo cimeta, malo tlo čena ili čak vanilin, glavna stvar u ovom pitanju - da poštuju umjerenost. Možete kuhati džem na bazi jabuka i drugog voća.

Kako kuhati jabuku-kruška jam

Proporcije su: (opet bolje, jesen sorte) uzeti približno jednake jabuke i kruške. 1 kilogram voća oko 700-1000 grama šećera + kup (250 ml) vode. Začini - na okus. Jabuke i kruške džem kuva na isti način kao jednostavan jabuka maslac. Za usitnjavanje voća dobro iskoristiti helikoptera ili kombajna. Sjeckani voće mora biti dobro kako kuhati pekmez od jabuka kuhati temeljito, s obzirom da kruške može kuhati malo duže jabuke. Jabuke i kruške džem, naravno, ima više kompleksan i istančan ukus.

Kako kuhati jabuku-džem od šljiva

Apple i pekmez od šljiva može kuhati vrlo ukusan.

Za pripremu će trajati otprilike istu količinu jabuke i šljive (vrlo dobar mađarske i šljive sorte). Proporcije šećera i vode otprilike ovako: 1 kg oljuštenih voće - na jedan kg šećera + 200 ml vode.

Sjeckani voća ili na neki drugi način pune vodom i kuhano dok ne omekšaju. Rezultirajući mase protrlja kroz sito, dodajte šećer i čir, često mešajući varjačom. Apple i pekmez od šljiva ima lijep, nježan, rafinirani ukus i vrlo pogodno za dobru probavu.