Džem od jagoda

Jagoda je bogat vitaminom C - samo nekoliko jagoda može nadoknaditi dnevne potrebe ovog vitamina. Prema sadržaju vitamina C jagoda je drugi samo do crne ribizle.

Jagoda ima antimikrobna svojstva i široko se koristi u liječenju prehlade i gripe. Ovaj slatki bobica sadrži mnoge korisne supstance koje doprinose ukupnom jačanju ljudskog organizma - kalij, kalcij, željezo, jod, mineralnih soli.

Jagoda se smatra dobrim lijek za nesanicu - nekoliko bobica noću doprinijeti dubokom snu. Ova metoda je potvrđen od strane mnogih generacija naših predaka.

Odlična terapeutska svojstva, i posjeduju jagoda lišća. A Ukuvano lišća jagode se koristi kao profilaktička sredstvo za bolesti srca, jetre i nervnog sistema. A Ukuvano lišća jagode u stanju da snižava krvni pritisak i za normalizaciju metabolizma.

jagode su odličan kozmetički. Maske od jagoda pulpe uz dodatak soka od limuna imaju pomlađivanje efekt i ublažavanje suhoće kože.

vrste jagoda

Postoji nekoliko vrsta jagoda koje rastu u našoj zemlji. U posljednjih nekoliko godina, na tržištu se vidi bijele i crne jagode - neobično za naše klimatske uvjete. Dom bijele jagode je Južna Amerika. Ovo bobica kiselo okus je drugačiji i neobično za nas bijele. Crna jagoda raste na području Centralne Azije.

U našoj zemlji, najbolje sorte jagode su: "Kraljica Elizabeta", "Simfonija", "Rusanivka", "Everest".

U nastavku ćemo vam pokazati kako kuhati budi koristan džem od jagoda iz različitih vrsta jagoda.

Recepti džem od jagoda

Džem od jagoda, smatra se da je izuzetna poslastica. Džem od bobica je iznenađujuće slatko, dobro uklapa u mnoge druge slastice. Dakle, džem često ukrasiti peciva, sladoleda i raznih kolača.

Tradicionalni džem od jagoda

Džem od jagoda recept razlikuje od recepata džem od ostalog voća i bobičastog voća su jagode je mekan i nježan bobica. Za pripremu džema potrebe: 1 kg jagoda, 1 kg šećera.

Jagode bi trebalo da bude pažljivo isprati i ukloniti sve lišće. Bobice moraju biti bista - ne trule jagode ne treba da se u džem, ili će pokvariti ukus cijele stranke.

Na dnu enamelware treba sipati malo šećera i stavila jagode, prskanje je svaki sloj šećera. Jela pokriti i ostaviti na hladnom mjestu za 6-8 sata da pusti sok od jagode. Nakon toga, sirup od jagode stavite na laganoj vatri, dovesti do ključanja i kuvati 30 minuta, kontinuirano uklanjanje pjene. Hot džem treba sipati u čiste, sterilisane tegle i roll up. Čuvati na hladnom mjestu.

Recept za džem od jagoda "Orijentacija sastanak»

Recept jam "Orijentacija sastanak" jagode odlikuje relativne brzine pripreme, ali zahtijeva veću količinu šećera. U ovom receptu za 1 kg jagoda 1,5 kg šećera je potrebno.

Šećer razrijeđen s vodom (1 cup), staviti na vatru i dovesti do kuhati. U kipuće sirup mora da se isprazni i oprati da krene napred jagode i kuvajte pet minuta. Nakon toga džem skloniti sa vatre i zamotajte deku da ga dugo vremena da se ohladi. Kada se pekmez ohladi, treba sipati u bankama i zatvaraju poklopcima.

Store džem u frižideru treba da bude.

Video: džem od jagoda

Video: džem od jagoda

Video: Jam od jagoda i rabarbare