Crni pasulj

Poznato je da se sve korisna svojstva pasulja, ali crni ima svoje kemijske parametre koji je vrlo dobro njeguje ljudski organizam sa svim potrebnim vitaminima, elementima u tragovima i proteina. Usput, u ovu vrstu pasulja ima vrlo blizu sastava životinjskih proteina.

Ako ste koristili za jesti plodove crni pasulj, budite sigurni da je osjećaj gladi nećete uskoro biti poremećen. Osim toga, ove impulse dovesti do normalnog nivoa holesterola u krvi, smanjuje rizik od kardiovaskularnih bolesti. Redovno jedu crni pasulj, i rizik od raka crijeva od vas će biti svedena na minimum.

Crni pasulj su neophodni za varenje - oni se polako apsorbira u normalizaciju kemijske ravnoteže u želucu i crijevima, smanjuje mikroorganizama. Biljnih vlakana grah nas štite od dijabetesa tipa 2.

Sorte crnog pasulja

Postoji nekoliko varijanti crni pasulj, ali obično postoje dva:

"Bubrega" - ima svilenkastu crnu, kruh miris i sladak ukus sa blagim gorčine. Idealno za salate i požara. Kuhani za 2 sata, pod uslovom presoaking;
"Crna" - crni pasulj sa bijelim porubom. Unutra ima kremastu boju. Drugačijem svjetlu bobica okus i slatkog okusa s blagim gorčine. Često se koristi u kuhinji Centralne i Južne Amerike. Jelo od ovog graha pod nazivom feijoada, omiljeno je svuda u Brazilu. Kuhani grah 90 minuta sa pre-natapanje.

Jela od crnog pasulja

U Latinskoj Americi, te mahunarke pripremaju mnogo jela. Kulinarske aplikacije pokriva grickalice, prvog i drugog predmeta, predjela, pa čak i deserte.

Kao predjelo crni pasulj dodan u mnogim salate, jer kombinira vrlo dobro sa povrćem. Osim toga, ispostavilo se da vrlo ukusna pašteta.

Prvi jelo crni pasulj naći u supama Gvatemale kuhinje. Čak iu bliskoj nam boršč pasulj igrati ulogu crni pasulj Preto Odličan dodatak, uređenje je sa svojim slatkog okusa.

Glavna jela i prilozi s grahom - je takva sorta koja će biti potrebno posebnom članku na ovu temu. Za vegetarijance, ovaj sastojak je jednostavno nezamjenjiv. Pasulj pirjano, kuhano, pržena, sa mesom, povrćem, morskim plodovima. Da ne spominjemo učešće zrna u povrća paprikaš i posna ćufte.

Odgovor deserti pasulj se javlja. Na primjer, može se koristiti kao sastojak za palačinke i pogačice, pita plombe. Na Kubi grah se dodaje u voćne salate, pa čak i čokolada prekrivena na Gvatemali.