Povrća terrine

Pasulj - vrlo korisna biljka, koji se sastoji mnoštvo relevantnih supstanci u ljudskom tijelu, proteina i vlakana. Grah može biti kuhani ukusna pašteta - divno jelo, ne samo za vegetarijanstvo i posta.

Terrine od bijelog graha s gljivama - recept

sastojci:

• Bijelog graha (suho) - 250-300 g,
• svježe gljive (šampinjoni, bukovače) - 200-300 g;
• luk - 2 kom;.
• Korijander sjeme;
• crnog papra u prahu;
• crvena paprika u prahu;
• Beli luk - 2-5 čena;
• bilo granatirano matice - 200-250 g;
• biljno ulje (po mogućnosti nerafinisanog maslinovo ulje ili suncokretovo) - 30 ml;
• soli;
• različitih biljaka (peršun, mirođija, cilantro, bosiljak).

priprema

Grah isprati i napuniti vodom barem za 3-4 sata, a poželjno je preko noći. Merge vode, isprati, prebaciti u lonac, dodajte vodu i dovesti do kuhati. Smanjite vatru i kuvajte 10-15 minuta. Izliti ponovo napunite vodom i čistim. Kuhati dok ne omekša. Spojiti čorba u posebnoj posudi.

Kako kuhati foie pasulj?

Oguliti luk i mi ćemo smanjiti polukruga ili četvrt prstena. Sprži u biljnom ulju dok lagano ne porumene. Dodaj sitno sjeckani gljive. Simmer do učinjeno, miješanje lopaticom (20 minuta).

Grah, luk, mješavina gljiva, češnjak i orasi - zajedno - mince. Dodajte korijander, crni i crvena paprika, sjeckani svježi začini. Blago prisolit. Sezona sa biljnim uljem. Ako je pire je previše gust, dodajte malo pasulja čorbu. Mix temeljito. Ovaj grah pasta može se širiti na kruh.

Terrine crvenog graha - recept

Crveni pasulj (kao i crne i obojene) mnogo korisniji bijele. Terrine crvene grah kuhati otprilike ista kao u bijeloj boji.

sastojci:

• crveni grah (suho) - 250-300 g,
• Beli luk - 2-5 čena;
• bilo granatirano matice - 200-250 g;
• Korijander sjeme;
• crvena paprika u prahu;
• biljno ulje - 30 ml;
• soli;
• različitih biljaka (cilantro, peršun, bosiljak, kopar).

priprema

Potopiti pasulj u hladnu vodu i ostaviti preko noći. Spojiti vodu, napuniti sa svježim i dovesti do kuhati. Kuhati za 10 minuta i odlijte tečnosti. Napunite čistom vodom i kuvajte dok ne omekša. Spojiti čorba u posebnoj posudi. Beans istolchem ​​tolkushkoy (možete, naravno, koristiti za mljevenje mesa ili blenderu). Nuts Grind bilo koji način. Dodaj matice bean pire, češnjak, opuštene ruke pritisnite, korijander, crvena paprika u prahu bilja. Blago prisolit i miješati. Ispostavilo se da ukusna, korisne i hranjiv obrok.

Ako ste u potrazi za vegetarijanska jela ili posta, pokušati kuhati vegetarijanski sarma, ili punjene pečurke. Bon appetit!

Video: povrća pita

Video: Foie pasulj