Kako kuhati Lobio?

Najživopisnijih, ukusna i bogata Gruzijski kuhinje - Lobio. Njegov ukus je odličan, kako u toplim i u hladnim i njegova glavna karakteristika je da je jelo ide i sa bilo koje strane jela ili mesnih sastojaka.

U klasičnoj varijacija Lobio na grah se dodaju na tradicionalne kavkaske kuhinje, začini, povrće, bilje. Hajde da pobliže pogledamo nekoliko osnovnih recepata odličnih jela.

Kako kuhati Lobio konzerviranog crvenog pasulja?

sastojci:

crven grah u svom vlastitom soku - 1 banka;
Luk - 155 g;
bijeli luk - 4 mala češnjaka;
paradajz paste - 40 g;
svježe cilantro - 1 mala gomila;
svježi bosiljak - 1 mala gomila;
orasi oguljene - 125 g;
Khmeli Suneli - 15 g;
crvena paprika - na vrh noža;
vinsko sirće - 20 ml;
maslinovo ulje za prženje - 150 ml;
soli.

priprema

Odmaraju pasulju u cjedilo, štedi marinadu, dobro oprati vrelom vodom i ostavite da se odvod.

Sipati u tiganj maslinovo ulje zagrijava i baci oguljene i sitno sjeckani luk i passeruem transparentnosti. Polaganje sjeckani svježi začini, dodajte i pyurirovanny češnjak, rajčica, hmelj-Suneli, prizemlje crvena paprika, ocat, malo marinadu iz tegle s grahom, održavamo ukupne težine požara još jednu minutu i izdvojiti.

Oguljene sušeno orasi i pržiti u tavi. Zatim, stavite ih u blender i kominutivnim u male čipove. Dodavanje Nuts na polovinu pripremljenog pasulja i ponovo melje pravilno. Povežite matica-bean paste sa malo ohladi i prženi preostalih cijeli grah, posoliti, dodajući malo više sjeckani cilantro, grije se mješavina refluksnog i izdvojiti. Nakon 20 minuta, jelo će biti spreman za degustaciju.

Kako kuhati Lobio boranije?

sastojci:

boranija - 515 g;
jaja izbor - 3 kom;.
luk - 95 g;
maslac "Country" - 60 g;
Svježe cilantro;
svježi peršun;
svježi bosiljak;
crni biber;
soli.

priprema

Isprati grah i zeleni luk perjem i dati vode u potpunosti isprazniti. Zatim smanjiti boranija na komade od dva centimetra, a luk melenko reshem i staviti sve u kontejner. Sezona sa puno zelenih soli, crnog papra i dobro promešajte.

U tiganj rastopiti maslac, baci grah sa lukom i pržiti mešajući nekoliko minuta. Dodaj u posudu korijander, peršun i bosiljak, pokriti s poklopcem i kontejner mučeni na laganoj vatri dok ne omekša.

U posebnoj posudi, tukli sol i papar jaja u uniformi dosljednost i prelijte sve posudu iz zrna. Mix temeljito jelo jaje oduzeti, izdvojiti i možemo poslužiti.

Kako se sada pripremiti Lobio u gruzijski?

sastojci:

orasi - 50 g;
djevičansko maslinovo ulje - 70 ml;
bijeli luk - 6 malih klinčića;
Luk - 30 g;
mrkva su veliki - 1 kom;.
korijander - 2 kašičice ;.

. Paprika - 1 žličica;
crveni grah - 510 g;
zeleni korijander, peršun - na velikodušan šaka;
vinsko sirće - 40 ml.

priprema

Nuts kotlet u mrvice sa pola maslinovo ulje je u blenderu. Na preostalih ulja propržite povrće. Kada su podzolotyatsya dodati bilja i paprika, a minutu kasnije vsypte crveni grah i napunite je sa 3 litre vode. Nakon provri, smanjite toplinu i kuvajte grah za 3 sata. Nakon vremena aspirata dijela pasulj, umutiti mikserom u pastu, i vratiti u posudu sa jelo. Na kraju, dodajte lješnjak pire, bilja i octa.