Lobio grah

Lobio sija jarko izraženiji okus vida u kombinaciji sa začinskim biljem i aromatičnim začinima. Ovo jelo može biti uvijek raznolik, dodajući da je izbor orasi, gljive, jaja, meso, ili bilo koje vrste mesa. Osim Lobio može jesti i hladna i topla, da bi samo na jedan način ili u kombinaciji sa ukras.

Kako kuhati Lobio crvene grah?

sastojci:

• crveni grah - 600 g;
• Beli luk - 2 čena;
• crvena ljuta paprika - 0,5 pod;
• jezgro orasi - 20 g;
• luk - 2 kom;.
• začinskim biljem (peršun, korijander, celer) - 10 g po komadu;
• začini (utsho Suneli, korijander, slane) - svaki na 0,5 žličice .;
• sol - po ukusu;
• sok od šipka - 3 žličice ..

priprema

To je vrlo povoljno, kada je moguće za sortiranje i potopiti pasulj u hladnoj vodi preko noći. U jutarnjim satima, spojili smo ga s vodom u šerpi i prebacite uvali čista seta vode kuhati na štednjaku, za oko 1,5 sata.

Oguljene češnjak i ljuta paprika proizvoljno smanjiti i složen u minobacačkom, dodajući ovdje je ludo i malo soli. Uzmite pestle i malter da gura osim kompletnog sadržaja u pastu. Luk, očisti i iseći na pola prstenje. Sve začinjeno zelje fino usitniti nožem.

Sada za okupljanje svih sastojaka kuhati ukusna Lobio grah. U gotovom pasulj (bez pražnjenja preostale tekućine u njoj) Stavite luk i kuhana nas tjestenine, soli, pomiješati sa pasulja. Nakon 3-5 minuta dodati bilje, mirisni začini, i za kiselo, sipajte sok od šipka. Opet, sve pomiješao, dajemo Lobio krčkati 10 minuta. Posebno ukusna jesti ovo jelo sa Gruzijski somuna, ali ga možete zamijeniti svježi kruh.

Recept Lobio konzervirane bijelog graha

sastojci:

• grah (konzervirana bijelo) - 0,5 l;
• luk - 1 komad;
• začini (crvena paprika, bosiljak, Khmeli Suneli) - skupite svaki;
• paradajz - 1 kom;.
• sol - po ukusu;
• Beli luk - 2 čena;
• bilja (peršun, celer) - 10 g po komadu;
• biljno ulje - 4-5 Art. žlica.

priprema

U tiganj Warms biljno ulje i sprži, dok kuhani narezane u pola prstena luk. Ako nemate vremena za kuhati grah, zatim snimite konzervirane, otvorene i položiti sve sadržaje limenke na luk. Srednja paradajza iseći na kockice i poslati u šerpi. Treba dodati prolazi kroz press češnjakom i prstohvat svaki od dostupnih začina. Lobio dodati malo soli po ukusu, promiješati i muči obrok u vrlo slab vatri 10-12 minuta. Na samom kraju uvodimo mirisna, sitno sjeckani zelje i drži sve nekoliko minuta na vatru, ona se može smatrati Lobio spreman.

Lobio boranija sa piletinom

sastojci:

• grah - 450-500 g;
• luk - 2 kom;.
• piletina - 300 g;
• Beli luk - 3 čena;
• Šargarepe - 1 kom;.
• začini (korijander, šafran, ljuta crvena paprika) - 1/3 žličice ;.
• zelenila (korijander, celer) - 15 g po komadu;
• Soli - prstohvat.

priprema

Pileća prsa meso, oprati vodom, suši i iseći na komade u obliku velikih blokova. proširio smo ga na tavi, grije uljem i pržite dok piletina ne bi pustio sok. Zatim dodajte kockice luk i mrkvu na tanke prstenove, pospite malo soli i pržiti dok kuhani sve. Sada, da biste dodali okus i oštrinu, dodati začine i sitno sjeckani češnjak. Trebalo bi da se širi, naš glavni sastojak - boranija. Smanjite vatru na minimum, mučena Lobio za 15 minuta. Za 2-3 minuta, jer je kuhana, dodati začine jelo, koristeći sitno sjeckani zeleni korijander i celer.

Ovaj recept je posebno idealan za one koji vole da se miješati povrće sa mesom.

Video: Lobio boranija Gruzijski kuhinje